導讀山竹有水果皇后之稱，厚厚的外殼底下有白白的像蒜肉一樣的囊，吃起來汁水充足，酸酸甜甜，嚼起來很有口感。山竹也有貴族水果之稱，原因很簡單，貴。培育過山竹的人都知....

山竹有水果皇后之稱，厚厚的外殼底下有白白的像蒜肉一樣的囊，吃起來汁水充足，酸酸甜甜，嚼起來很有口感。

山竹也有貴族水果之稱，原因很簡單，貴。

培育過山竹的人都知道，山竹的生長周期特別長，需要近10年的時間才結(jié)果，另外，雖然山竹的外殼很厚，但是卻一點都不堅硬，如果像打榴蓮一樣敲擊下來，整個果就爛了，這直接導致了高崗的人工采摘成本，而且山竹不易保存，在運輸過程中損耗較多，這些都推高了山竹的身價。

如此珍惜的水果，選購時該如果挑選呢？

1， 看葉子，判斷山竹是否新鮮，最直觀的方式就是看葉子，如果葉子色澤鮮艷呈綠色，則代表比較新鮮，如果葉子已經(jīng)變黑，則說明不新鮮了。

2， 看外殼彈性，新鮮的山竹果皮有彈性，按壓之后可以迅速反彈，而老的山竹果皮較硬。

3， 看重量，兩個大小一致的山竹，越重的代表含水量越高，越新鮮。

4， 看屁股，山竹的屁股后面有幾瓣，里面的果肉就有多少個，一般說來，7、8個瓣的果肉都沒有核，或核很小，這種比較好吃。

山竹來之不易，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。拿到美味的山竹時，我們一起用心品嘗吧。（文/牛悟空）