炎炎夏日，來份鮮美的冬瓜湯，再好不過啦！

By will121 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 瘦肉 50g
• 冬瓜 150g
• 干貝 適量
• 蔥 1根
• 鹽 適量
• 姜 1小塊
• 料酒 少許
• 地瓜粉 少許

做法步驟

1、準備食材

2、溫水里加3片生姜加入干貝提前泡發（我大概泡了45分鐘左右）

3、剩下的生姜切片備用，蔥白和蔥綠分別切末備用

4、冬瓜去皮去籽切塊備用

5、瘦肉切絲，加入少許料酒及少許食鹽加點地瓜粉拌勻備用

6、鍋里下入適量食用油，把姜片和蔥白下去爆香

7、把冬瓜塊倒下去翻炒一下

8、加入適量水和泡發好的干貝下去煮熟

9、冬瓜煮至快熟的時候把腌制好的瘦肉放進去煮一小會

10、灑入蔥花，調入食鹽

11、一份甘美鮮甜的冬瓜湯就好嘍！

12、成品

小貼士

1、干貝記得提前泡發哦！ 2、瘦肉加點地瓜粉腌制一會，煮出來的瘦肉比較嫩哦！

瘦肉的營養功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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