導讀菠菜有補鐵的作用，而且還有明目功效，孩子一年四季都要多吃，緩解因為讀書造成視力疲勞的問題，但是和菠菜搭配的木耳，它的含鐵量卻高于菠菜20倍，而且還能清除腸道....

菠菜有補鐵的作用，而且還有明目功效，孩子一年四季都要多吃，緩解因為讀書造成視力疲勞的問題，但是和菠菜搭配的木耳，它的含鐵量卻高于菠菜20倍，而且還能清除腸道的毒素，讓你每天身體都是輕輕松松的，沒了口氣，臉上少了色斑，看上去氣色更年輕了。

By 舞之靈1027 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 干木耳 1小把
• 菠菜 300g
• 蒜蓉 適量
• 鹽 少許

做法步驟

1、成品

2、泡這個也是有竅門的，用冷水浸泡1個小時左右，不要用什么溫水，冷水泡發的黑木耳口感很爽脆。

3、泡發好接下來我們要進一步清洗了，放入熱水中焯燙下，這樣更干凈一些，而且能縮短炒制的時間。

4、菠菜含有草酸，所以一定要多加一步處理后再炒，所以也是要放入熱水中焯燙下撈出來（可以在水里面加入幾滴油保持蔬菜翠綠感）

5、接著我們熱鍋冷油爆香蒜蓉，一點點的量就好，當然如果你喜歡的話不妨多放一些，味道也更好。接著就直接將木耳和菠菜放入翻炒片刻，起鍋之前放點鹽調味就成。

6、成品，超級有食欲

小貼士

菠菜含有草酸，所以一定要多加一步處理后再炒，所以也是要放入熱水中焯燙下撈出來（可以在水里面加入幾滴油保持蔬菜翠綠感）

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