導讀到了一箱新鮮松茸，本準備燉湯，中午趁著新鮮，調整思路，換個口味，炒臘肉，味道不比燉湯差。By蟄伏的熊二用料臘牛肉200g松茸200g干紅辣椒2個青椒1個做法....

到了一箱新鮮松茸，本準備燉湯，中午趁著新鮮，調整思路，換個口味，炒臘肉，味道不比燉湯差。

By 蟄伏的熊二

用料

• 臘牛肉 200g
• 松茸 200g
• 干紅辣椒 2個
• 青椒 1個

做法步驟

1、新鮮松茸開箱

2、用清水加食鹽浸泡十五分鐘

3、撈出，再次沖洗兩次，洗凈去蒂，瀝干水分。

4、松茸切厚片，干紅椒切段，青椒切小片。

5、鍋入水燒開，放入臘牛肉煮軟，撈出洗凈切薄片。

6、鐵鍋燒紅，入油，放入干紅椒煸香，倒入臘牛肉，翻炒一分鐘，放入松茸，繼續翻炒，加入適量食鹽、雞精、生抽、老抽，翻炒均勻，放入青椒，耗油，繼續翻炒一分鐘。

7、出鍋裝盤。

小貼士

松茸用水泡洗時，加入少許食鹽，可以去除雜質，沖洗干凈附著物。

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