導讀今天的天氣預報看上去還可以，誰知道竟然冷得手都伸不出來，草地上時大片潔白的霜啊，于是堅定地把羊肉取出來，上次老媽給切好速凍的，成品真的還是非常不錯的，軟糯鮮....

今天的天氣預報看上去還可以，誰知道竟然冷得手都伸不出來，草地上時大片潔白的霜啊，于是堅定地把羊肉取出來，上次老媽給切好速凍的，成品真的還是非常不錯的，軟糯鮮香，有點嚼勁有很容易咬開，只是沒想到一曬圖，一堆人問我羊肉哪里買的，哎呦，這個真忘記了，就夸我手藝好不就好了么！哈哈，暖暖的，吃的很舒服，推薦你也整一個！

By 小菜一碟的家

用料

• 羊腿，羊排 兩斤
• 老姜 一小塊
• 植物油 少許
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 味極鮮醬油 適量
• 老抽 少許
• 冰糖 十來粒
• 蒜苗 一把

做法步驟

1、切好的羊肉加老姜片和料酒焯水，有大量浮沫出來，關火，羊肉沖洗干凈。

2、羊肉上的細絨毛可以在火上燎一下就OK了。

3、鍋里倒適量植物油，老姜片下鍋爆香。

4、羊肉下鍋，慢慢翻炒。

5、有肥肉的一面稍微煎一下。

6、倒稍多的料酒。

7、倒適量味極鮮醬油。

8、再倒少許老抽。

9、翻拌著色均勻，加一碗開水。

10、加十來粒冰糖。盛入高壓鍋，上汽后，中火15分鐘。

11、高壓鍋放氣后的狀態。

12、加適量鹽。

13、換個鍋中火收汁。

14、再倒入暖鍋稍微加熱一下，就可以一直熱乎乎吃好久了。

15、軟糯鮮香，Q彈下飯，冬季最適合的暖鍋呀！

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