導讀最近囤的蝦仁還沒吃完，但是又不想吃太清淡的，就做了個麻辣蝦仁，用做麻辣小龍蝦的方法做了道爆炒麻辣蝦仁，真的太好吃啦！【食材】蝦仁適量，小米椒、大蔥、干辣椒，....

最近囤的蝦仁還沒吃完，但是又不想吃太清淡的，就做了個麻辣蝦仁，用做麻辣小龍蝦的方法做了道爆炒麻辣蝦仁，真的太好吃啦！

【食材】

蝦仁適量，小米椒、大蔥、干辣椒，蒜，老干媽，花椒，生抽，老抽，料酒，蠔油，醋，五香粉，孜然粉，辣椒粉，鹽，糖，雞精，清水

【調料汁】

碗中放1勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，1勺蠔油，3滴醋，半勺五香粉，半勺孜然粉，半勺辣椒粉，半勺鹽，半勺糖，半勺雞精，2勺清水，攪拌均勻備用

【做法】

1、蝦仁適量，挑去蝦線，清洗干凈備用；

2、準備6個小米椒、6個干辣椒切段、大蔥切段；6瓣蒜切小條，2勺郫縣豆瓣醬或者老干媽，一小把花椒，50粒左右就行，準備好待用；

4、起鍋燒油，油熱倒入辣椒蒜花椒等，翻炒出香味

5、倒入蝦仁，翻炒，過程中可以少量多次的加點清水燉炒，防止糊鍋

6、翻炒一會倒入醬汁，再翻炒一會至醬汁還剩一點，就可以收汁出鍋了

真的超級好吃下飯哦，麻辣鮮香，一盤根本不夠吃，你也來試試吧！