導讀大家好，我是老王，今天給大家分享一道大廚做的湯“魷魚排骨湯”。做魷魚湯時需要除骨頭嗎？60歲的餐廳廚師：準備好食材魷魚湯很普通。湯的味道和價值非常好，因為有....

大家好，我是老王，今天給大家分享一道大廚做的湯 “魷魚排骨湯”。做魷魚湯時需要除骨頭嗎？60歲的餐廳廚師：準備好食材魷魚湯很普通。湯的味道和價值非常好，因為有一些肋骨。您可以在牛肉湯中使用干燥或新鮮的牛肉，但是如果您使用新鮮的牛肉，是否需要去除骨頭？湯的價值要低得多，因為許多人沒有使用正確的方法，這位60歲的廚師說，如果您做錯了，那么好食材的確會浪費。實際上，起初我和大多數人做過同樣的事情。我錯了，但是在廚師的指導下，我發現魷魚湯更營養，更健康。

魷魚排骨湯的做法：

備用配料：1條新鮮的魷魚，300克排骨，1塊姜，少許鹽，1湯匙料酒。

制作過程：

第一步是首先從魷魚腹中去除雜物，將身體部分切成兩半，然后去除黑色部分，仔細清洗并丟棄以待使用。

在第二步中，將排骨切成小塊，將生姜切成薄片，在鍋中加水，將排骨加入冷水中，加入料酒和生姜片，然后變白。當水再次煮沸時，肋骨變白。，取出并沖洗。

第三步，還應將魷魚變白并燃燒。如果發現身體卷曲，請立即將其取出。用刀將新姜搗碎。將加工好的排骨和魷魚放入砂鍋中，同時加入生姜。

第四步是添加足夠的水并開始沸騰。煮沸后，用小火慢慢煮。將排骨煮沸并軟化后，湯就可以了。加一點鹽調味。

第五步是繼續煮幾分鐘，調味，關火，將準備好的魷魚排骨湯放入碗中。

魚骨是一種非常有價值的成分，富含磷酸鈣，容易被人體吸收，適當食用也非常有益。因此，請勿在湯中使用。去除魚的骨頭并煮湯可以增加價值。與餐廳的60歲廚師共享此方法。廚師說最好扔掉牛骨。我用魚做湯時并沒有把它扔掉，因為原料浪費了。煮魷魚湯時我加了排骨。總體味道和營養都很好。大家都知道了這種方法之后，將來您還可以在家里享用有營養的魷魚湯。

烹飪技巧：1.清潔魷魚時，將其浸入水中一會兒，然后用手輕輕擦拭整個表面，用一只手抓住觸手，用另一只手抓住頭部，然后用力拉動。請注意，您可以將整個內部器官拔出腦袋墨水目標已損壞。如果使用干魷魚，則需要將其浸泡一整夜。浸泡后，剝離表面上的白色和黑色薄膜。2.當排骨變白時，加入一些生姜片以去除腥味。將鍋煮沸后可以取出。不要長時間使魷魚變白。如果稍微卷曲，它就會從鍋里出來。3.燉湯可以使用電飯鍋，所以請不要擔心時間。特別有用。一次添加足夠的水。從鍋中取出，加鹽調味。有了雞精，它會更新鮮。

我是老王，生活的美好態度

喜歡文章的朋友可以在下方評論，轉發，收藏

希望能幫到大家！