導(dǎo)讀貴州貴陽最有名的6大特色美食，尤其第1種“吉祥面”，過年記得吃貴州貴陽是個(gè)寶藏旅游地，它有著各種各樣的旅游資源，得天獨(dú)厚的自然條件優(yōu)越，當(dāng)然也有著太多特色美....

貴州貴陽最有名的6大特色美食，尤其第1種“吉祥面”，過年記得吃

貴州貴陽是個(gè)寶藏旅游地，它有著各種各樣的旅游資源，得天獨(dú)厚的自然條件優(yōu)越，當(dāng)然也有著太多特色美食，尤其是在貴陽這個(gè)“美食”大省，今天小編就來分享貴州貴陽最有名的6大特色美食，鮮香四溢，真香呀，你都吃過嗎？一起來看看吧。

一、腸旺面

腸旺面，是貴州貴陽極負(fù)盛名的一種傳統(tǒng)風(fēng)味面食，所用的面條為手工雞蛋面條，色澤金黃，面非常有嚼口，吃起來勁道Q彈，非常像泡面，但是又不是，里面還有脆哨，軟哨，血，腸，配合當(dāng)?shù)靥厣睦庇?，味道讓人驚艷，在貴陽很受食客歡迎，新年第一天就要從一碗配料十足、鋪滿紅油的腸旺面開始吧。愿新的一年里，你“常旺”又“長(zhǎng)旺”。

二、絲娃娃

絲娃娃是貴陽的特色美食，各種絲狀的菜用餅裹著，像襁褓里的孩子，所以叫絲娃娃，小編我第一次吃的時(shí)候，就被超大的菜盤震住了，足足15種小菜，薄薄的面餅皮根據(jù)自己喜好裹上各種蔬菜，包括黑暗料理折耳根，最后倒上靈魂酸辣湯汁，咬一口太酸爽，滿足感只有那一刻才能感受到，只要嘴張得夠大，就能一口氣吃的更多，餅皮薄薄的很有韌勁兒，類似于北方的筋餅，我超愛這種口感的餅。

三、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃，每次到貴陽旅行，就算排長(zhǎng)隊(duì)也要嗦一碗。這可不是普通的牛肉粉，是用多種名貴中草藥精心制作，牛骨頭燉湯底，集鮮、香、酸、為一體的招牌花溪牛肉粉，這樣做出來的牛肉嫩且不塞牙，嗦一口Q彈爽滑的米粉，再喝一勺鮮香濃郁的湯汁，一口入魂，回味無窮！

四、雷家豆腐圓子

雷家豆腐圓子是貴陽市的一道特色小吃，在做豆腐時(shí)，加入適量的鹽、花椒等香料、蔥花等調(diào)料，充分拌勻后，捏成核桃大小的圓子，然后放在菜油鍋內(nèi)炸熟。豆腐表皮有夾心，掰開放蘸水（折耳根、蘿卜、蔥花等）一口吃下！別的不說，吃的時(shí)候一定要小時(shí)燙嘴巴，我怕你經(jīng)不住誘惑還來第二口。

五、貴陽辣子雞

貴陽的辣子雞無論從雞肉的選擇還是菜油、辣椒等佐料的挑選上，都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。除了炒制之外還要燜，也不放那么多干辣椒和花椒，用的是專門制作的糍粑辣椒，雞肉選用嫩公雞，加上是多種調(diào)料烹制而成，大塊的雞肉吃起來鮮嫩又勁道炒制的非常入味，糍粑辣味完美滲透進(jìn)雞肉，辣味柔和持久，綿長(zhǎng)過癮！

六、青巖鹵豬蹄

青巖這里的鹵豬蹄聞名全國(guó)，幾乎全貴陽的豬都因?yàn)樗岸缌耸帧?。也是來青巖古鎮(zhèn)必吃菜，因?yàn)槌隽速F州第一個(gè)狀元，所以狀元蹄也出了名，豬皮軟糯不失嚼勁，蘸上放有青巖醋的辣椒水，酸辣的口感恰好可以解一下豬蹄的膩，總之特別好吃。

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