當前位置:首頁>美食>為什么煮熟的雞蛋捏不碎賣1.8元一枚的雞蛋
發布時間:2025-10-22閱讀(5)
來源:都市現場
近日,家住陜西西安南郊的陳女士由于平時工作比較忙,上個月,她一次性購買了60枚“蟲草雞蛋”給兩歲的孩子吃。
陳女士發現,最近孩子對雞蛋很排斥,她這才發現雞蛋有問題。原來,生的雞蛋打到碗里都攪不開,一坨一坨的,并且煮熟了之后就跟彈球一樣,里邊就像固體膠,蛋黃摔到地上也摔不碎。
雞蛋黃怎么捏都不碎
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就像彈球一樣彈性十足
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據陳女士介紹,這些雞蛋的品牌是“蟲草雞蛋”,平均每枚1.8元,她已經連續訂了三年,之前吃著都沒有什么問題。這次突然出現這樣的事兒,讓她非常想不通。
陳女士:“我就想著稍微貴一點,應該比市場上的雞蛋好,沒想到會發生這種問題。娃吃了我心里一直很后怕,這幾天都沒睡好,我也想把這個查一下,這雞蛋到底是怎么回事。”
隨后,記者跟隨陳女士一起來到了陜西省產品質量監督檢驗研究院,準備在這里對雞蛋進行檢測。而在檢測大廳,記者也見到了這批雞蛋的供應商。
這位供貨商解釋,由于蟲草雞蛋供貨量不足,而陳女士又著急要雞蛋,于是公司員工就在菜市場買了一些“普通雞蛋”,充當蟲草雞蛋送給陳女士。雖然只是雞蛋供貨商,但是因為著急,臨時用普通雞蛋充當“蟲草雞蛋”的做法,也有失誠信。

雞蛋供貨商:“目前我們積極配合這邊的檢測,等檢測結果出來以后,具體情況我們再下結論,有什么嚴重的問題出現,我們肯定要追究他們這個源頭,追究菜市場的責任。”

目前,陳女士正在和雞蛋供貨商協商質量檢測的情況。由于在陜西檢測需要一個月的時間,陳女士覺得有點久,她聽說上海的機構7個工作日就可以出檢測報告,準備把雞蛋寄到上海去檢測。如果雞蛋有問題,她一定要走正規的法律程序,追究不良商家的責任。
曾有媒體報道:
蛋黃很有彈性,可能是雞蛋低溫運輸儲藏后,雞蛋內的細胞組織產生了凝結,煮熟以后會產生這樣的現象;
還有可能是烹煮時間過長,在以往的實驗中,雞蛋煮到30分鐘,蛋黃的彈性會比只煮10分鐘的要大很多。另外一種可能是,極個別的蛋雞,對某一批次的飼料,產生了應激反應,導致雞蛋異常,這種現象雖不常見,卻也不排除其可能性。
還有一種可能是雞喂養的飼料和養殖管理方式出現了問題,比如飼料鈣質不足,因受精或炎癥,引起輸卵管變形而產生一些奇形怪狀,生理變化特征發生改變的異形蛋,與假雞蛋無關。
現場鴿碎碎念
看看現場鴿怎么說
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