導(dǎo)讀在我們吃火鍋的時(shí)候有一種食材幾乎是大部分人都必點(diǎn)的，這個(gè)食材就是娃娃菜。那么除了用來涮火鍋，娃娃菜還有其它的做法嗎？當(dāng)然有，今天就跟大家分享一個(gè)家庭版清蒸娃....

在我們吃火鍋的時(shí)候有一種食材幾乎是大部分人都必點(diǎn)的，這個(gè)食材就是娃娃菜。那么除了用來涮火鍋，娃娃菜還有其它的做法嗎？當(dāng)然有，今天就跟大家分享一個(gè)家庭版清蒸娃娃菜的做法，做法非常的簡(jiǎn)單，做出來之后很是美味。那么接下來就一起看一下這道家庭版的清蒸娃娃菜做法吧。

【家庭版清蒸娃娃菜】

【制作食材】娃娃菜，大蒜，食用油，醬油

【制作步驟】

1、準(zhǔn)備一顆娃娃菜，然后再準(zhǔn)備七八粒大蒜，適量的食用油和醬油。以上這些咱們即將用來制作家庭版清蒸娃娃菜的食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好了之后，咱們就開始進(jìn)行下一步。

2、首先咱們要處理一下準(zhǔn)備好的娃娃菜，把娃娃菜放到清水中清洗干凈，然后控干水分，將娃娃菜從中間對(duì)半切開，然后再切成小條，要豎著切，切好之后，咱們把它整齊的擺在一個(gè)小盤中。

3、然后咱們把準(zhǔn)備好的大蒜，切一下切成蒜蓉，切成蒜蓉之后，咱們把它放到一個(gè)小碗中待用。

4、把咱們切好的娃娃菜再放到一個(gè)大的盤中，然后上鍋蒸，娃娃菜冷水上蒸鍋就可以了，等到蒸鍋里的水開了以后，再蒸6分鐘就能夠?qū)⑼尥薏苏羰臁?/p>

5、趁著蒸娃娃菜的這一段時(shí)間，咱們來處理一下蒜末，起鍋燒油，加一點(diǎn)點(diǎn)油就可以了，不要太多，然后把蒜蓉倒進(jìn)去炒一下，炒到蒜蓉變黃之后就可以了，將蒜蓉盛出來，放到一個(gè)小碗中，然后把蒸好的娃娃菜取出來，咱們將蒜蓉放到娃娃菜上，然后就開始進(jìn)行下一步。

6、先向娃娃菜中加入適量的醬油，醬油也不要加得太多，少一點(diǎn)就可以了。然后繼續(xù)起鍋燒油，等到把食用油燒到冒煙的時(shí)候，咱們把它直接澆在娃娃菜上面激發(fā)出香味。咱們家庭版的清蒸娃娃菜就做好了，做法是不是特別簡(jiǎn)單呀？

【小貼士】

1、很多人覺得娃娃菜就是還沒長(zhǎng)大的白菜，其實(shí)并不是這樣的，娃娃菜和大白菜并不是一個(gè)品種，但是它們的營養(yǎng)價(jià)值卻差不多，含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素，更是含有非常豐富的礦物質(zhì)微量元素。

2、因?yàn)橥尥薏藸I養(yǎng)價(jià)值非常高，含有很多對(duì)人體非常有益的營養(yǎng)物質(zhì)，所以說它也具有非常多的食用功效，就比如說可以增強(qiáng)抵抗力，解渴利尿，通利腸道，促進(jìn)消化等等。

3、很多人在選擇娃娃菜的時(shí)候，不知道怎么選擇。那么接下來就跟大家分享一下挑選娃娃菜方法，挑選的時(shí)候，要挑選那種個(gè)頭比較小，但是手感卻非常結(jié)實(shí)的，因?yàn)槿绻容^松軟的話，有可能是用大白菜的心來冒充的娃娃菜。從顏色上來看，娃娃菜的葉子顏色是嫩黃的，而大白菜心的顏色是黃中帶白的，并不是嫩黃的感覺。

4、娃娃菜雖然非常的好，但是有些人是不能吃的，就比如說患有腸炎的人是不能吃的，因?yàn)橥尥薏擞锌赡軙?huì)加重病情。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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