導讀By九星飛躍用料肥牛200克西紅柿1個金針菇1把姜3片酸湯醬1袋食用油適量蒜1瓣豆芽適量做法步驟1、將金針菇，豆芽洗凈2、番茄去皮，切丁，越小越好3、拿出肥....

By 九星飛躍

用料

• 肥牛 200克
• 西紅柿 1個
• 金針菇 1把
• 姜 3片
• 酸湯醬 1袋
• 食用油 適量
• 蒜 1瓣
• 豆芽 適量

做法步驟

1、將金針菇，豆芽洗凈

2、番茄去皮，切丁，越小越好

3、拿出肥牛卷備用

4、蔥姜備好

5、先將肥牛卷焯水

6、顏色變深即可，不用多煮，撈出已經備用。煮過了，肉汁就沒了，肉也會太老。

7、熱鍋熱油，放入姜蒜翻炒

8、放入西紅柿翻炒，一定要炒熟炒爛，這樣才能出酸味

9、番茄出大量汁水后，倒入適量白開水，再放入購買的酸湯肥牛醬料包。

10、放入提前洗凈的豆芽，金針菇。大火煮熟

11、放入肥牛卷，煮三分鐘左右即可。有蔥花，出鍋時候也可以撒點，那樣更好看。

12、一頓飯后，干干凈凈

小貼士

1番茄翻炒更易出味。2肥牛焯水和最后放入，時間不能過長，否則老而無味。

肥牛的營養功效

補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫；治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟。

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