導讀烘焙必做的蔓越莓曲奇，不僅操作便捷，而且酥松美味，作為新年伴手禮也是相當不錯的，就是烘焙小白也能輕松搞定，都來試下吧!By清風徐來XQ用料低筋面粉200克無....

烘焙必做的蔓越莓曲奇，不僅操作便捷，而且酥松美味，作為新年伴手禮也是相當不錯的，就是烘焙小白也能輕松搞定，都來試下吧!

By 清風徐來XQ

用料

• 低筋面粉 200克
• 無鹽黃油 120克
• 糖粉 60克
• 雞蛋 30克
• 蔓越莓干 60克
• 奶粉 15克

做法步驟

1、蔓越莓切碎。

2、黃油室溫軟化后加入糖粉，用刮刀按壓幾下，避免打發時粉末飛濺。

3、用電動打蛋器打發到羽毛狀。

4、分兩次加入打散的雞蛋液。

5、分兩次加入打散的雞蛋液。

6、繼續用電動打蛋器打均勻。

7、倒入提前混合過篩好的低筋面粉和奶粉，然后加入蔓越莓。

8、用刮刀翻拌均勻。

9、整理成團。

10、放入模具中壓實。放入冰箱冷凍半小時。

11、取出切片，排入烤盤。

12、放入170度預熱好的烤箱中層，以上下火170度烤18分鐘左右，至表面上色即可。今天用的是升級雙層門的海氏C40烤箱，這是一款入門專業級烤箱，40L的容量，足以滿足烘焙愛好者的需求啦!

13、成品圖

14、成品圖

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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