導(dǎo)讀春節(jié)前，朋友的渠道從山東寄來一箱乳山生蠔。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不用多說了，作為一個(gè)非常愛吃生蠔、扇貝等海鮮的男人來說，大口吃生蠔簡(jiǎn)直就是太爽了！一開始最新鮮的時(shí)....

春節(jié)前，朋友的渠道從山東寄來一箱乳山生蠔。 生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不用多說了， 作為一個(gè)非常愛吃生蠔、扇貝等海鮮的男人來說，大口吃生蠔簡(jiǎn)直就是太爽了！一開始最新鮮的時(shí)候可以直接蒸3~5分鐘，然后吃原汁原味、或者蘸料吃、或者蘸著芥末醬油吃。然而生蠔通常在冷藏溫度保存不了幾天，所以拿來幾個(gè)冷凍，等到年夜飯時(shí)拿出來給親戚們做一道蒜蓉蒸生蠔。

By 法蘭黃

用料

• 生蠔 若干只
• 大蒜 1個(gè)
• 粉絲 適量
• 小米辣椒 3個(gè)
• 老干媽 適量
• 生抽 適量
• 香油 適量

做法步驟

1、如果是冷凍的生蠔，提前半天自然解凍、洗凈； 同時(shí)，把粉絲泡水備用；

2、去殼，水流沖一下蠔肉。

3、開始做蒜蓉醬，先將大蒜去殼切成碎末。

4、鍋中放油燒熱，小火，將蒜蓉放入鍋中炒成金黃色。關(guān)火，倒入一些生抽、鹽、少許糖、香油，攪拌后備用；

5、生蠔洗凈后擺盤

6、放入粉絲、蒜蓉醬

7、然后可以加入小米辣醬、一點(diǎn)點(diǎn)老干媽；根據(jù)個(gè)人口味不同可以再加入其它配料；

8、鍋中大火將水燒熱后蒸5分鐘即可出鍋；

9、上桌！絕對(duì)是年夜飯上的一道硬菜。

小貼士

1、有條件的朋友可以用烤來取代蒸 2、出鍋后的生蠔，可以根據(jù)個(gè)人口味再適量滴上幾滴醬油調(diào)味；

生蠔的飲食禁忌

牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷；與啤酒同食易發(fā)痛風(fēng)。

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