導讀大家好，我是二黃子，關注我每天更新美食圖文和視頻茄子是咱們老百姓吃得比較多的食物，真的可以說是從小吃到大。一般的做法都是家常茄子，雖然做法簡單，但是味道百吃....

大家好，我是二黃子，關注我每天更新美食圖文和視頻

茄子是咱們老百姓吃得比較多的食物，真的可以說是從小吃到大。一般的做法都是家常茄子，雖然做法簡單，但是味道百吃不膩。一道素菜只要做得好吃，茄子也能做出肉的鮮味來。在吃夜宵燒烤的時候，經(jīng)常能看到烤茄子的身影。

特別是打工人的生活不容易，下了晚班，都喜歡去夜宵攤吃個小燒烤喝個小啤酒。點個烤茄子不僅經(jīng)濟實惠還好吃。這也是年輕人比較愛吃茄子的一種做法，但是能烤出味道和精髓來得并不多，反正吃了這么多夜宵，烤茄子做得好吃得真不多。

還有一種比較好吃，在家和飯店比較常見的就是紅燒茄子的做法了。紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統(tǒng)佳肴，此菜是素菜中的佼佼者。美味的紅燒茄子加上一點肉末，下飯神菜非他莫屬。相較于烤茄子，紅燒茄子更適合自己在家做，下飯好吃做給一家人都喜歡。

那么好好，下面就和大家分享下怎么做一道美味營養(yǎng)的紅燒茄子。喜歡的點個贊加個收藏吧，謝謝啦。

紅燒茄子的做法

準備食材：

茄子

肉末

大蒜

紅椒

香蔥少許

黃豆醬

老抽

油

制作步驟：

1.首先把茄子洗干凈，切成條狀或者大片狀都可以。

2.熱鍋倒油，多放一些油。等油燒至7成熱放入茄子翻炒，茄子呈黃色時撈出放盤里，瀝出多余油分。

3.如果鍋中油較多可以先盛出備用，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入鍋中炒出香味。

4.放入茄子翻炒，接著加入鹽、生抽、料酒、豆瓣醬、半杯湯或水燒沸后勾芡。

5.大火收汁，出鍋裝盤撒上蔥花即可。

美味多汁的紅燒茄子就做好了，不僅步驟簡單，味道也是一級棒。比吃肉還香，特別的下飯開胃。喜歡的小伙伴們趕緊get起來吧。

好了，本篇文章分享到這里就結(jié)束了！我是一個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創(chuàng)美食圖文，同時會更新原創(chuàng)有趣的美食視頻，喜歡的小伙伴們可以給我點贊 評論 關注三連擊！你的支持就是二黃子更新的動力，等你哦！