導讀之前兩篇文章介紹了潮汕地區20種地方特色美食，這次再整理出潮汕地區另外10種地方特色美食：1、普寧豬腸脹糯米豬腸脹糯米起源于普寧洪陽的傳統潮汕美食，脹其實是....

之前兩篇文章介紹了潮汕地區20種地方特色美食，這次再整理出潮汕地區另外10種地方特色美食：

1、普寧豬腸脹糯米

豬腸脹糯米起源于普寧洪陽的傳統潮汕美食，脹其實是“灌”的意思，把豬肉、香菇、蓮子、花生、蝦仁、板栗、糯米等“灌”入清洗好的豬大腸，煮熟后切厚片沾桔油食用。

普寧豬腸脹糯米

2、澄海豬頭粽

澄海如果有一樣東西比鹵鵝還出名，那就是豬頭粽。是廣東潮汕著名的傳統小吃之一，雖然有個粽字，但是和粽子是完全不同的，鹵好切碎的豬頭肉，再用腐皮重新壓實，然后切片食用。

澄海豬頭粽

3、汕頭鴛鴦膏蟹

汕頭經典菜式之一，選用一只膏蟹，一只肉蟹。也有一只桑田赤蟹加一只牛田洋青蟹。一紅一綠，成雙成對。

汕頭鴛鴦膏蟹

4、揭陽惠來蝦棗

作為惠來特產之一的蝦棗，用料十分實在，鮮蝦與鮮豬肉充分打泥后，擠成棗狀，中溫油炸至膨脹，是一道美味的食品。

揭陽惠來蝦棗

5、揭陽隆江綠豆餅

大家可能只聽說過隆江豬腳飯，其實更出名的是綠豆餅，潮式餅皮，用豬油和面加上綠豆白糖，形成了獨特的小食，在很多地方都開始流行。

揭陽隆江綠豆餅

6、潮南仙城束砂

起源于潮南仙城的束砂是比較知名的潮汕特色傳統小吃，已經有一百多年的歷史，束砂外面是糖，里面是花生。

潮南仙城束砂

7、汕頭炒糕粿

這是一道傳統潮汕菜，可能發源于街頭巷尾，米漿蒸熟后切片，然后煎至金黃，加上蝦仁、雞蛋、芥蘭等炒制完，撒上白糖粉，一道美味的炒糕粿就完成了。

汕頭炒糕粿

8、揭陽乒乓粿

乒乓粿是發源于揭陽，有“中華名小吃”的稱號，2012年，乒乓粿制作技藝入選廣東省非物質文化遺產名錄。“乒乓麩”，即糯米帶殼在鼎中反復烤焙，使其爆漲后壓成的麩末，再加糖，作為粿餡。吃起來很香。

揭陽乒乓粿

9、普寧長隴南糖

起源于普寧市軍埠鎮大長隴村的普寧南糖，花生外面包裹著一層可以拉絲的糖漿，吃起來香甜可口。

普寧長隴南糖

10、揭陽新亨老菜脯

起源于新亨倪厝的新亨老菜脯，至今已經有一百多年的歷史，老菜脯與咸菜、魚露并稱“潮汕三寶”。食糜配咸菜，食糜配菜脯，以前是很多潮汕人的早餐標配。菜脯用途廣泛，可以調味，也可以單獨食用。

揭陽新亨老菜脯

第三篇文章先介紹10種，后面還有很多種，等收集完資料后再繼續介紹。

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