導(dǎo)讀金針菇我家從不炒著吃，這樣做特別開胃又下飯，營(yíng)養(yǎng)也不流失。提起燒烤或者火鍋中的配菜，相信很多人首先想到的就是土豆和金針菇這兩道常吃的小菜，金針菇作為菌類蔬菜....

金針菇我家從不炒著吃，這樣做特別開胃又下飯，營(yíng)養(yǎng)也不流失。提起燒烤或者火鍋中的配菜，相信很多人首先想到的就是土豆和金針菇這兩道常吃的小菜，金針菇作為菌類蔬菜的一種，特別受人們的喜愛，日常生活當(dāng)中也是經(jīng)常被烹飪上餐桌之上，其口感脆爽滑嫩，特別有嚼勁，對(duì)于氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人來(lái)說(shuō)，有著降脂降壓、益氣健腦的功效與作用。今天就給大家分享一道金針菇非常下飯的做法，香辣開胃又簡(jiǎn)單，待客也很有面子。

準(zhǔn)備食材：

金針菇、小米辣、大蒜、蔥花、素火腿腸、食用油、生抽、素蠔油、蒸魚豉油

具體做法：

1.先把金針菇的根部切掉，撕開成小的細(xì)條。

2.準(zhǔn)備幾個(gè)小米辣切圈。

3.稍微多準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜切成蒜末。

4.切點(diǎn)蔥花。

5.一根素火腿腸切成片，然后切成細(xì)絲。

6.把金針菇擺到盤中，擺上火腿腸，再擺上一層金針菇。

7.起鍋燒油，油熱放蒜末和小米辣，炒香后加生抽和素蠔油。

8.澆在金針菇上，上鍋蒸10分鐘左右。

9.蒸熟出鍋，撒上蔥花，淋點(diǎn)蒸魚豉油，澆上熱油，金針菇這樣做出來(lái)香辣美味，非常過(guò)癮，簡(jiǎn)單又好吃。