導(dǎo)讀芹菜是咱們平常生活中特別常吃的一種蔬菜，芹菜有一股特別獨(dú)特的香味，吃起來比較清爽今天就來跟大家分享一道芹菜非常美味的做法，芹菜炒蛋，這樣的芹菜炒蛋做出來之后....

芹菜是咱們平常生活中特別常吃的一種蔬菜，芹菜有一股特別獨(dú)特的香味，吃起來比較清爽今天就來跟大家分享一道芹菜非常美味的做法，芹菜炒蛋，這樣的芹菜炒蛋做出來之后芹香四溢，營養(yǎng)美味，而且做法特別簡單，很快就能夠?qū)⑺龀鰜磉@道芹菜炒蛋非常適合平時(shí)比較喜歡清淡口味的朋友如果你對這道芹菜炒蛋比較感興趣的話，那么接下來就一塊看一下芹菜炒蛋是如何烹飪出來的吧，接下來我們就來聊聊關(guān)于芹菜這樣做簡單還美味?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芹菜這樣做簡單還美味

芹菜是咱們平常生活中特別常吃的一種蔬菜，芹菜有一股特別獨(dú)特的香味，吃起來比較清爽。今天就來跟大家分享一道芹菜非常美味的做法，芹菜炒蛋，這樣的芹菜炒蛋做出來之后芹香四溢，營養(yǎng)美味，而且做法特別簡單，很快就能夠?qū)⑺龀鰜怼＿@道芹菜炒蛋非常適合平時(shí)比較喜歡清淡口味的朋友。如果你對這道芹菜炒蛋比較感興趣的話，那么接下來就一塊看一下芹菜炒蛋是如何烹飪出來的吧。

【芹菜炒蛋】

【制作食材】芹菜，胡蘿卜，小蔥，小米辣，生姜，大蒜，雞蛋，木耳，食用油，食鹽，生抽，蠔油，香油

【制作步驟】

1、這樣的芹菜炒蛋做出來之后芹香四溢，營養(yǎng)美味，一起來準(zhǔn)備一下芹菜炒蛋的烹飪食材吧，準(zhǔn)備一小把芹菜，可以稍微多一點(diǎn)，接著準(zhǔn)備一根胡蘿卜，適量的小蔥，3~5根小米辣，一大塊生姜，5瓣大蒜，兩個(gè)雞蛋，一小把干木耳，適量的食用油，食鹽，生抽，蠔油和少量的香油就可以了。準(zhǔn)備完這些芹菜炒蛋的烹飪食材之后咱們就可以開始各種食材的處理以及芹菜炒蛋的烹飪了。

2、先把芹菜處理干凈，將葉子全部摘下來，葉子可以做成其他比較好吃的美食，所以不要丟掉留著，以免造成浪費(fèi)。然后咱們將芹菜清洗干凈，清洗完了之后切成小段，在切小段的時(shí)候要斜刀切，這樣可以增加芹菜與湯汁的接觸面積，使芹菜更入味，切好之后先放到一個(gè)盤中備用。

3、接下來咱們再將胡蘿卜取出先清洗干凈，接著再切去它的外皮，然后切成片。胡蘿卜切成片之后，將它放到芹菜中，接下來再切一點(diǎn)蔥花，小米椒碎，姜絲和蒜片就可以了，全部切完之后同樣是先放到一旁備用。

4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中打入兩個(gè)雞蛋并攪散，攪散之后先放到一旁，接下來在鍋中燒上半鍋開水。水沸騰了之后將胡蘿卜芹菜放進(jìn)去焯水，焯水到斷生之后咱們就可以將它撈出來了，撈出來之后要過一遍涼水，這樣可以增加它們的口感。

5、再將已經(jīng)泡發(fā)好的木耳放到水中焯水一遍，三分鐘之后撈出來過一遍涼水。鍋中油燒熱，然后倒入雞蛋液炒熟，雞蛋炒熟之后咱們裝碗待用，起鍋燒油放入蔥，姜，蒜，小米椒翻炒均勻，炒出香味之后加入胡蘿卜，芹菜，木耳翻炒一下。

6、接下來咱們向鍋中加上一點(diǎn)食鹽，生抽和蠔油繼續(xù)翻炒，要用大火，接下來放入雞蛋碎翻炒一分鐘，最后淋上一點(diǎn)香油翻炒一下，就可以出鍋裝盤了美味的芹菜炒蛋就這樣簡簡單單完成了，非常好吃，非常美味，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、青菜段一定要斜刀切，這樣可以增加芹菜與湯汁的接觸面積，使它更加入味。

2、咱們在炒芹菜的時(shí)候要用大火快炒。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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