導讀最近天氣越來越涼真的是嚴冬到來了，人們都開始宅在家里不愛出門，出去少了見太陽也會減少，為了預防缺鈣平時就該多吃些豆制品，比如干豆腐啥的，因其含有多種礦物質，....

最近天氣越來越涼真的是嚴冬到來了，人們都開始宅在家里不愛出門，出去少了見太陽也會減少，為了預防缺鈣平時就該多吃些豆制品，比如干豆腐啥的，因其含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。藥補不如食補，而且這東西也很便宜，常吃點總沒壞處。我家經常的做法就是涼拌了，加些蔬菜絲營養更全面。干豆腐別總是炒著吃了，換個做法口感更棒更好吃，制作簡單超快手三分鐘就做好。

今天咱不用大蔥改用洋蔥絲，因為洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。冬天人的心血管也要加強保護，所以平時一定要常吃洋蔥。從另一方面來說洋蔥也比大蔥價錢實惠多了，前一陣大蔥都三塊多一斤，而洋蔥基本一年到頭也就一塊五一斤，如果網購還能更便宜，我曾經9.6網購過十斤洋蔥，那會兒每天都要吃一個洋蔥，特別過癮。如果要吃大家最好吃紫色的洋蔥，營養更全面一些，而且吃著口感更嫩更脆，黃色那種洋蔥我感覺有筋似的口感不如紫色的脆嫩，不知您有這感覺沒有？

制作過程：

1準備好所有食材：干豆腐3片、黃瓜2根、香菜20克、洋蔥半個、香油15克、白醬油25克。

2先把黃瓜洗凈然后切絲，干豆腐用熱水燙一下也切絲，洋蔥去外皮洗凈切絲、香菜洗凈切小段。

3把所有切好的菜放在大碗里，然后加入25克白醬油，如果你家沒有白醬油就用涼拌菜的生抽即可。

4最后再加入15克香油即可。

5用筷子把食材和調料拌勻裝盤即可食用。

小提示：涼菜最好現吃現拌避免出湯口感變差，如果不喜歡香油就炸點辣椒油花椒油都可以的。干豆腐用開始燙一下也是為了消下毒更放心。

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