導(dǎo)讀番茄炒蛋是一種非常常見的美食，很多朋友都特別喜歡吃，而且也會自己在家做，那么番茄炒蛋，怎么做才能更好吃呢？今天就來跟大家分享一個非常美味的番茄炒蛋的做法，這....

番茄炒蛋是一種非常常見的美食，很多朋友都特別喜歡吃，而且也會自己在家做，那么番茄炒蛋，怎么做才能更好吃呢？今天就來跟大家分享一個非常美味的番茄炒蛋的做法，這樣做出來的番茄炒蛋，湯汁特別濃郁，吃起來開胃又下飯，而且口感和味道都非常不錯。如果你對此也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊看一下番茄炒蛋詳細的烹飪步驟吧。

【番茄炒蛋】

【烹飪食材】番茄，雞蛋，白醋，食用油，生抽，食鹽，雞精，小蔥

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的番茄炒蛋非常好吃，湯汁濃郁，開胃下飯，咱們一起來準備一下番茄炒蛋需要用到的烹飪食材吧，先準備2~3個番茄，準備完番茄之后再準備三個雞蛋，然后再準備適量的白醋，食用油，生抽，食鹽，雞精和一根小蔥就可以了，將這些烹飪食材全部準備好了之后咱們就一塊開始番茄炒蛋的烹飪吧。

2、將咱們準備好的兩個番茄取出來，將兩個番茄先放在水中清洗一遍，簡單地清洗一下就可以了，清洗完了之后取出控干水分，然后把西紅柿表面的外皮全部用削皮刀削去，因為西紅柿的外皮非常堅韌，很容易影響口感，所以去掉之后它吃起來會更美味，接下來咱們將削完外皮的西紅柿再放到清水中充分清洗干凈，清洗完了之后取出控干水分放到案板上。

3、接下來再將西紅柿的根部全部切掉，切完根部之后再將其切成小塊，切得塊要稍微小一點，這樣更容易出汁更好吃，然后咱們把它放到碗中，再準備一個小碗，將準備好的三個雞蛋拿到這個小碗中，加上適量的白醋。

4、雞蛋中加入白醋可以起到去腥的效果，加入白醋之后咱們將它們用筷子充分攪散，攪散之后先放到一旁，接下來就可以起鍋燒油了。少倒上一點食用油，然后燒熱，再倒入雞蛋液，在炒雞蛋的時候盡量用小火慢炒，這樣不容易炒糊，炒好之后將其盛出放在碗中待用。

5、將準備好的小蔥取出來，先將其擇干凈，然后再清洗干凈，接下來把小蔥切成蔥花，放到碗中備用。在鍋中再一次放上少量的食用油，食用油千萬不要放太多，炒番茄放太多油的話會很油膩，不好吃，然后倒入番茄將其翻炒一分鐘。

6、一分鐘的時間到了之后，咱們再向里面加上一點生抽，食鹽，然后將它們繼續(xù)翻炒一下，翻炒均勻了之后再把雞蛋碎放進去翻炒一下，讓雞蛋充分吸收湯汁，然后再放上適量的雞精提一下鮮，將它們翻炒均勻之后即可出鍋裝盤，最后撒上蔥花，一道美味的番茄炒蛋就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、番茄要切成小塊并且要去皮。

2、雞蛋里面要加上適量的白醋，這樣可以去腥。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！