導讀微風習習，碩果金秋，現(xiàn)在正是吃柚子的大好時節(jié)，酸酸甜甜的口感，讓食客大飽口福。柚子是我們生活中常見的水果，尤其在秋季口感最佳！柚子中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成....

微風習習，碩果金秋，現(xiàn)在正是吃柚子的大好時節(jié)，酸酸甜甜的口感，讓食客大飽口福。柚子是我們生活中常見的水果，尤其在秋季口感最佳！

柚子中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，食用后可以為人體帶來很多的好處，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、增強食欲、促進消化、潤肺止咳、補氣養(yǎng)血、降血壓等功效。

柚子正當季，吃完別把皮扔了，炒一炒做成小零食，比果肉受歡迎，跟著哈妹一起看看美味的柚子皮的做法，家里有孩子的不要錯過！

糖漬柚子皮

配料:

葡萄柚一個、檸檬1/4個、白糖適量、鹽少許

烹飪步驟:

1.首先用鹽巴搓一搓柚子，去掉皮上的果蠟。之后在地頭切十字把柚子皮剝下來，切成條，用水果刀將皮上的白瓤去掉一部分。然后放到鍋里加清水加少許鹽大火煮開。

2.煮沸后將柚子皮撈出放入一盆冷水中，浸泡隔夜。

3.浸泡隔夜后可以去除柚子皮中大部分苦味，將柚子皮放入一鍋清水中再次煮沸，最后去一次苦味。這樣柚子皮中的苦味基本上就能去除干凈了。

4.將柚子皮放一個干凈的鍋中，鋪平。在上面撒上白糖（大約五勺），將事先備好的四分之一檸檬擠出汁水到鍋中

5.倒入適量的清水，剛好把白糖融化就好了

6.開小火慢加熱，讓柚子皮慢慢吸收甜味。等鍋中沒有水份的時候?qū)㈣肿悠し妗＃ㄈ鐖D此事可以翻面了）

7.翻面之后鋪好再次放入等量的白糖，再加水，小火繼續(xù)煮。等快要沒有水份的時候開大火收汁

8.收完汁后就可以將柚子皮夾出來了。

9.將柚子皮放到屜上待冷卻到室溫

10.將冷卻到室溫的柚子皮兩面蘸上白糖

11.剛做好的時候比較軟，再放一段時間會變的比較硬且有嚼勁。可以品嘗啦

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