導讀前言：俗話說：民以食為天。從近年來躥紅的“舌尖系”節目來看，人們不僅愛吃，還吃得越來越“講究”。當然，講究只是相對的，真正可以成為老饕的卻寥寥無幾，多數人依....

前言：

俗話說：民以食為天。從近年來躥紅的“舌尖系”節目來看，人們不僅愛吃，還吃得越來越“講究”。當然，講究只是相對的，真正可以成為老饕的卻寥寥無幾，多數人依舊是以簡單的一日三餐來果腹。說到一日三餐，筆者最佩服我老媽的超能力之一，就是可以做一桌的好菜，而且只需借助傳統的炊具就可以換著花樣地出菜。

說來慚愧，雖然父母經常以學業為重、工作繁忙為由替我們開脫，但事實卻是在做飯這件事上，我們的確不如長輩們拿手。不過有意思的是，身處消費升級大環境下的我們，有更多現代化的炊具可以選擇，從而取長補短，拉近與長輩們的差距，甚至在效率方面，我們會更占優勢。

早在2005年，極富創新精神的格蘭仕就以實際行動驅動行業發展，率先發明了電蒸爐，成功開創和引領了這一行業。多年以來，作為行業的龍頭品牌，以微、蒸、烤技術見長的格蘭仕憑借多功能、復合型的微蒸烤系列產品已經穩穩地站在了行業頂點，并形成了多達數十款的微蒸烤產品陣營。其中，以D20、R60等為代表的產品不僅實現了一機多用的烹飪新理念，更是實現了1 1＞2的烹飪效果。本次我們拿到的是格蘭仕蒸烤箱中的新成員DG26T-D22（以下簡稱格蘭仕D22），它會如何助力我們完成一桌菜肴呢？

戰前準備：工欲善其事 必先利其器

所謂蒸烤箱，格蘭仕D22就是一臺集蒸、烤以及蒸烤功能三位一體的產品，具有沸騰蒸汽、云頂燒烤、蒸汽烘焙三大模式，分別適用于不同的食材，實現不同的烹飪場景。

首先，沸騰蒸汽可以實現“立體鮮蒸”的效果，匹配的下沉式發熱盤可模擬蒸籠旺火，蒸汽自下而上運動，立體蒸制食物，適時給水機制拒絕千滾水的現象發生。

純蒸模式下，格蘭仕D22支持40℃-100℃范圍內的共計13檔蒸汽溫度調節，其中40℃發酵蒸、60℃保濕蒸、80℃低溫正以及100℃營養蒸分別適用于發酵酸奶/面團、為蔬菜和根莖食物保濕、蒸水蛋/加熱飯菜以及適用海鮮/速凍等食物的加工處理。

其次，云頂燒烤可以實現熱量滲透的效果，頂部的不銹鋼烤管采用蝶翼設計，有效增大腔內受熱面積的同時，提高食物受熱效率，起到鎖住色香味的作用。

（散熱口）

烤管溫度支持在110-200℃之間進行調節，與單純的烤箱比較來看其峰值溫度相對偏低，但無論你是要對食材進行烘干，還是制作蛋糕、餅干等食物，亦或是準備三五好友分量的燒烤，格蘭仕D22都可以在精準控溫之間成為你得力的助手。

（排氣口）

最后，蒸汽烘焙可以實現“補水嫩烤”的效果，也就是蒸烤功能共同作用于食物。在此機制下，烤管每工作30秒，蒸汽便工作10秒，對于某些食材來說即可以鎖住水分，又可以在出爐后擁有烤制的效果，一舉兩得，杜絕干燒。

現如今，市場中琳瑯滿目的產品造就了消費者挑剔的眼光，功能固然重要，但對于一款擺在明面兒上的廚電來說，安全保障和外觀設計同樣需要考量。那么格蘭仕D22在這兩方面的表現又如何呢？

安全保障方面，雙層鋼化玻璃門板采用加厚設計，耐用且不易刮花，既防燙，還能鎖住熱量，為留住食物的色香味再添一道保障。

（儲水箱）

當水箱缺水或水箱沒有安裝好時，系統會發出提示音，LED面板上的“請加水”也會被點亮，避免干燒現象的發生。另外值得一提的是，儲水箱有著1.4L的大容量容積，避免使用過程中頻繁加水，從而減少與熱源接觸的次數，避免燙傷。

而在外觀設計方面，格蘭仕D22機體表面大面積采用鋼琴烤漆外殼設計，雖然光滑但不易留指紋，便于清潔的同時還營造了不俗的高級感。金屬拉絲寬把手設計符合人體工程學，握感飽滿給人以信心，表面耐磨且防刮花。LED顯示屏效果清晰，但全觸摸感應屏的設計小編個人持保留意見，高級感有，但實用效率見仁見智。機身內的不銹鋼內膽由一體成型工藝打造，耐用易清潔。最后，26L的內腔容量，對于放置一般食材以及家用餐具來說綽綽有余。

烹飪實戰：任你食材千百種 我自巋然不動

“你這弄得怎么跟剛打完仗似的？”，類似的話相信剛做完飯的你也從父母的口中聽到過吧？對于并不太擅長傳統烹飪的我們來說，每次做完飯的灶臺確實都會變得“慘不忍睹”。所以，進廚房如同上戰場，就成了我父母經常用來調侃我的笑談。

不過這次不一樣了，擺在我面前的不再是傳統的炊具與灶臺，而是格蘭仕D22。為此，我們準備了上到牛排、鱸魚等橫菜，下至茄子、金針菇等家常菜，更有燒烤局中必不可少的肉串、雞翅等酒菜，目的只有一個，就是要打一場翻身仗！

（1）清蒸鱸魚

其實清蒸鱸魚并不是我們用格蘭仕D22做的第一道菜，但由于它的烹飪過程比較具有代表性，所以被摘出來單說，以下兩道菜同理。清蒸鱸魚的精髓所在我認為就在一個“蒸”字上，用我媽的話來說“上汽兒7分鐘，少一分則不熟，多一分則變老“，也就是說這道菜對于蒸制時間和溫度的把控極為嚴格。

正因如此，我們才把這道菜放在了開門見山的位置來說，因為如果制作成功的話，則恰恰可以驗證格蘭仕D22沸騰蒸汽模式下“立體鮮蒸”的效果。我們選擇智能菜單中A-4的蒸魚自動模式，交由格蘭仕D22自己來掌控火候，該模式下時間自動調整為10分鐘，肉質會不會變老呢？

結果沒有令我們失望，十分鐘后，出鍋的清蒸鱸魚肉質緊實而不老，味道清香而不膩，魚肉特有的鮮味被很好鎖住，點綴其上的豉汁和配菜起到了畫龍點睛的作用，既不喧賓奪主又融入其中。如果讓我說的話，老媽的蒸鍋應該可以下崗了。

（2）蒸烤牛排

牛排這種食材，由于牛肉本身的纖維較粗，一個不小心的話，火候大了，口感就會變得極差，也就是我們通常所說的“肉老了”。也正因為如此，恰好適合測試蒸汽烘焙“補水嫩烤”的效果。

蒸烤模式下，我們選定溫度200℃，時間則定格在20分鐘，不得不說最高200℃的上限增加了我等待的成本，如果可以的話250℃、12分鐘左右的8分熟組合還是比較理想的。不過既然俗話說好事多磨，那好吃的應該也同理吧。

出鍋后的烤牛排色澤誘人，并且已經達到了全熟的狀態，本來還擔心肉質會不會變老，結果一口下去，嫩就一個字！

（3）燒烤大趴

最后一道用來舉例的菜，其實已經不能叫菜了，而是我最期待的燒烤環節——燒烤大趴。為了增加本輪測試的難度，我們每次烤制都分別放了多種不同食材，目的很簡單，因為燒烤如果掌握不準時間的話，很可能將食材烤制焦糊，對此格蘭仕D22會有什么辦法嗎？

我們選擇了A-16自動烤肉串模式烤制15分鐘，三輪下來，僅有比較極端的干饅頭片的邊角變得有些焦糊，其它諸如肉串、雞翅、大蝦、魷魚等常見燒烤食材均表現得恰到好處，口感雖然達不到炭火燒烤的高度，但我們不是還為環保事業做了一份貢獻嗎？

（4）更多佳肴

除以上三道菜品外，我們還用格蘭仕D22嘗試了多種類食物的烹飪效果，奉上最終成品實拍圖，一起來感受下舌尖上的誘惑吧：

（清蒸金針菇）

（蒸茄子）

（清蒸芥蘭）

（烤披薩）

（蒜蓉粉絲蒸扇貝）

（奧爾良烤雞）

（烤鱈魚）

（烤雞翅）

以上菜品全部由格蘭仕D22蒸烤箱制作，照片效果存在擺盤等藝術處理，如有雷同，純屬吃貨！

后記：

寫到這里，其實已經到飯點了，看著照片中色澤誘人的種種美食，筆者反正是看餓了。不知道屏幕前的你有沒有被誘惑到？如果有，那得歸功于格蘭仕D22。如果沒有，那么我們的拍照技術還有待加強，但格蘭仕D22的“味道”應該能改變你的看法。

通過本次對格蘭仕D22進行的一系列美食測試，我發現烹飪在它面前似乎變得簡單起來，看著自己親手制作的菜肴，“廚房小白也能秒變大廚”這種廣告式的臺詞也變得真實起來。多效合一的功能，簡單易上手的操作，安全無憂的設計，既然可以讓我分分鐘就能烤出“蒸”滋味，那么你也可以。作為一個早已深入人心的國民品牌，格蘭仕讓我看到了它的誠意，面對銷售火爆的廚電市場，格蘭仕堅持以人為本的金字招牌，讓格蘭仕D22成為一款不可多得的性價比之選。