導讀甜椒學名菜椒，又稱之為燈籠椒，柿子椒，菜椒等。一般有紅色，黃色，綠色三種，廣泛分布于中國大陸的南北各地。菜椒味道不辣或者微辣，汁多味微甜，故而又稱甜椒。甜椒....

甜椒學名菜椒，又稱之為燈籠椒，柿子椒，菜椒等。一般有紅色，黃色，綠色三種，廣泛分布于中國大陸的南北各地。菜椒味道不辣或者微辣，汁多味微甜，故而又稱甜椒。甜椒的外皮緊實，表面有光澤，營養豐富，甜椒生食的話，可作為開胃品或沙拉食用，熟食甜椒可用來炒菜，還可以做煎蛋卷，點心，披薩等食物。

菜椒中富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克菜椒中水分占90%以上，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物6.4克，每100克菜椒能提供113千焦的熱量。不同品種的菜椒營養成分相同，但是比例稍有差異。

菜椒以綠色品種最多，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。

常吃菜椒有什么好處呢？

1、菜椒有助于消化。它含有豐富的纖維素，還含有辣椒素，維生素C等，能刺激唾液與胃液的分泌，增進食欲，幫助消化。

2、菜椒有助于提高免疫力

菜椒中含有B-胡蘿卜素，特別是顏色鮮艷的彩椒，甜椒能增強免疫力，還能夠幫助促進我們的睡眠。

3、菜椒能美白護膚

菜椒含有豐富的維生素C，多種微量元素，以及大量的水分，能幫助皮膚補充水分，增強營養，美白護膚。了解了菜椒的營養和功效，我們來看看怎么做吧！其實，菜椒的做法有很多種，常見的有菜椒炒雞蛋，菜椒炒五花肉，菜椒炒雞肉等。

今天，我分享的做法是，菜椒炒肉餅。肉餅是用豬肉加上淀粉等配料制作的，菜市場上有賣。

首先我們來看下這道菜所需要的材料:菜椒兩個，肉餅一個，（我買的是圓形的肉球，可以切成一半來賣的)，蒜米適量，鹽、味精適量，生抽少許

1、把菜椒清洗干凈了，切成小塊，肉餅切片。

2、開火，鍋里放入豬油，（用什么油看個人喜好），加入蒜米爆香。

3、放進肉餅煎香，煎一會兒，加入菜椒翻炒，炒至菜椒變軟，熟透。

4、加入適量的鹽，味精（雞精也可以），少許生抽調味。

5、關火，盛出裝盤，可以上菜了。

菜椒炒肉餅，簡單易做，是一道家常的快手菜，甘香四溢，有菜又有肉，常吃還能美白護膚，真心不錯啊。