導(dǎo)讀說到韭菜呢，相信大家都非常的熟悉了，但不知道有多少的朋友吃過韭菜花，說韭菜花其實(shí)就是韭菜苔跟花一起，有點(diǎn)類似于蒜薹，但是味道不同，口感也是脆爽的，非常的好吃....

說到韭菜呢，相信大家都非常的熟悉了，但不知道有多少的朋友吃過韭菜花，說韭菜花其實(shí)就是韭菜苔跟花一起，有點(diǎn)類似于蒜薹，但是味道不同，口感也是脆爽的，非常的好吃！韭花食之能生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，是一種非常好的食材！那么韭菜花要怎么吃呢？這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享韭菜花的幾種特色吃法，喜歡吃韭菜花的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：韭菜花醬

準(zhǔn)備食材如下：韭菜花500克，食鹽適量，姜適量

具體做法如下：韭菜花洗凈去老梗，在通風(fēng)處攤開晾干水份，把晾干水份的韭菜花放入大點(diǎn)的容器里，撒上精鹽腌漬30分鐘，韭菜花軟榻了方便下步操作，搗擂里放入適量腌好的韭菜花，少許生姜碎，用力砸，直到韭菜花軟爛成糊狀，把砸好的韭菜花醬盛到干凈容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花醬攪拌均勻，再把韭菜花醬裝入干凈的玻璃瓶子里發(fā)酵即可，不要裝得過滿（韭菜花醬會發(fā)酵）！

做法2：韭菜花炒肉

準(zhǔn)備食材如下：韭菜花300克，豬肉200克，姜25克，大蒜3瓣，鹽1茶匙，油適量

具體做法如下：豬肉切片，韭菜花洗凈，把花去除，其余部分切斷，把姜蒜切絲，要切的細(xì)一點(diǎn)，鍋中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大，放入韭菜花大火爆炒，到半熟的時(shí)候放肉片，等到肉炒熟韭菜花也熟了，最后放入鹽翻炒均勻即可出鍋！

做法3：韭菜花炒雞胗

準(zhǔn)備食材如下：韭菜花500克，雞胗200克，生姜1塊，大蒜5瓣，食鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙，料酒1湯匙

具體做法如下：生姜切絲，大蒜切片，韭菜花可以去花，然后切成小段，將雞胗清理干凈之后，打上刀花切小塊，然后放入湯碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入少許姜絲，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙料酒，加入1湯匙淀粉，然后抓勻，腌制一會備用！再起鍋加油燒熱，下姜絲和蒜片，小火炒香，再把雞胗放入鍋中，炒至8成熟，再倒入韭菜花，加入少許食鹽，然后大火翻炒均勻即可出鍋！

做法4：韭菜花炒蛋

準(zhǔn)備食材如下：韭菜花350克，雞蛋5個(gè)，食鹽1.5茶匙

具體做法如下：將雞蛋打入湯碗，加入半茶匙食鹽，打散成蛋液，韭菜花清洗干凈之后，切成小段，接著起鍋加油燒熱，先把雞蛋液倒入鍋中，燒至凝固，然后夾散成小塊，盛出備用，鍋內(nèi)再加油燒熱，將韭菜花倒入鍋中，大火炒至斷生，倒入雞蛋，加入1茶匙食鹽，再大火翻炒均勻即可出鍋！

做法5：韭菜花炒臘肉

準(zhǔn)備食材如下：韭菜花500克，臘肉100克，食鹽1茶匙，干辣椒5個(gè)

具體做法如下：將韭菜花清洗干凈之后，切成小段，臘肉切成薄片，干辣椒剪成小段，接著起鍋加熱，將臘肉放入鍋中，煸出油脂，再將干辣椒放入鍋中，小火炒香，再倒入韭菜花，大火翻炒均勻，擠入1茶匙食鹽，淋入少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘，兩分鐘后再次翻炒均勻即可出鍋！

好啦，朋友們！韭菜花的吃法還有很多，好吃的做法暫時(shí)就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這些做法，又暫時(shí)沒時(shí)間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！