導讀“開水沖雞蛋，清熱去火，簡單方便。”食材明細主料柴雞蛋2個輔料沸水適量蜂蜜一小勺甜香口味其他工藝廿分鐘耗時簡單難度開水沖雞蛋的做法步驟1柴雞蛋兩個。電水壺的....

“開水沖雞蛋，清熱去火，簡單方便?！?/p>

食材明細

主料

• 柴雞蛋2個

輔料

• 沸水適量
• 蜂蜜一小勺

• 甜香口味
• 其他工藝
• 廿分鐘耗時
• 簡單難度

開水沖雞蛋的做法步驟

• 1柴雞蛋兩個。電水壺的水燒沸。

• 2碗里倒沸水沖涮一下，這樣碗就不會冰涼，水沖雞蛋時，雞蛋是涼的，碗是涼的，導到雞蛋沖不熟。

• 3雞蛋打入碗里。

• 4用筷子順順時針抽打。

• 5打好的雞蛋顏色很漂亮。電水壺里的水再次燒沸。

• 6開水打圈沖入雞蛋液里，這樣雞蛋熟的均勻。

• 7沖好的雞蛋水。不要用筷子攪動，要不然沖出來的雞蛋花會碎散。

• 8立即用盤子扣上，燜蓋5，6分鐘。

• 9待雞蛋水溫大約60左右，挖入一勺蜂蜜，輕輕拌勻。

• 10成品。

• 11我喜歡的大大的雞蛋花。喜歡香油的滴上幾滴，又香又潤。

使用的廚具：其他

所屬分類： 家常菜 快手菜 早餐