<span class="answer">導讀</span>我是騎者金戈，我是地道的大荔人，下來我給大家說一下我們大荔縣的美食吧！這里呢我挑選了十中美食，給大家介紹一下。九碗十三花“九碗十三花”，是大荔傳統菜肴，也是....<p>我是騎者金戈，我是地道的大荔人，下來我給大家說一下我們大荔縣的美食吧！這里呢我挑選了十中美食，給大家介紹一下。</p><strong>九碗十三花</strong><p>“九碗十三花”，是大荔傳統菜肴，也是陜西東府宴席大菜菜品一絕。其源遠流長，距今已有600年歷史。酒席熱菜共九碗，茶點和冷菜十三種，故稱“九碗十三花”。另外，這種宴席還有面點小吃42道</p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/629547d42c0540e385f69f88802734ca.jpg"/></p><strong>黃河甲魚</strong><p>　黃河甲魚步昌地處全國漁業基地縣大荔黃河灘區，氣候適宜、水源充足，生態環境優越，自然牧草資源豐富，是優質無公害草鯉魚、黃河甲魚的最佳優生區。</p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d2f3c3caf7e44a668d9fbfe2ef182faa.jpg"/></p><strong>大荔蜜汁轱轆</strong><p>【蜜汁轱轆】絕對是正宗的陜西菜，石頭轱轆自然是不能吃的，實際上在大荔當地的方言中，圓圓的東西就稱之為“轱轆”。蜜汁轱轆其形圓如轱轆，色澤金黃，咬一口外脆里酥，又香又甜。</p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/382041ff-a8b4-46a2-96a4-bd1b5b7ce639.jpg"/></p><strong>大荔八寶肉醬辣子</strong><p>八寶辣子是大荔最傳統的一道菜。說是八寶，無非是對眾多原料的概稱，不一定非要八樣原料，可多可少。但有三樣是必不可少的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。一辣二咸三香是八寶辣子的根本</p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5b394da0-455b-4d55-ad45-5971f71671c6.jpg"/></p><strong>大荔水盆羊肉</strong><p>　水盆羊肉起源于明朝崇禎年間，因在農歷六月上市，又稱六月鮮。大荔的水盆羊肉，久負盛名。以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花菽、小茴香、草果、精鹽、味精為原料，分原料處理、煮羊肉、調制熟羊肉三道工序，食用時用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風味。</p><p></p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b8afaa8fcf0e47f6b1f78d2c5fe9b003.jpg"/></p><strong>大荔帶把肘子</strong><p>大荔帶把肘子源遠流長。 是陜西大荔傳統名菜，為明朝弘治年間同州（今大荔縣）城里廚師李玉山創制。陜西大荔帶把肘子，屬蒸菜類，在秦饌筵席上久負盛名，《中國菜譜》秦菜部分把其列為第一名菜。</p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f7fe993669a84680a44fd3eddc5adf08.jpg"/></p><strong>大荔炸果</strong><p>“炸果”的大體制作過程包括了：和面、醒面、揉搟、捏花、翻炸等幾個過程。油炸面花既是一種高貴的禮品，也是招待貴客喝茶的佐點，因而非常精心。</p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/669a4cf66aa64801bc434e682c9f1652.jpg"/></p><strong>大荔爐齒面</strong><p>因其形似爐齒而得名，原料有面粉、豬五花肉、筍瓜、油炸豆腐等２１種，經和面、制爐齒面、制鹵、煮熟調味等工序，可謂選料嚴格，配料多樣、工藝精細、面條柔韌光潤，臊子香辣味濃，誘人食欲，譽滿三秦。</p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6b9f38a0d38c4a1c806d2eeffbf66d50.jpg"/></p><strong>大荔棗肉沫糊</strong><p>大荔棗肉沫糊,源于唐代,是以當地"三大寶"之一的馬牙棗為主料制作的,另加面粉、豇豆、堿面、糖等精制棗肉汁、制豇豆湯、制沫糊三道工序熬制而成,其色紅味甜,滑潤可口,健脾開胃,老幼皆宜</p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/00d07557271645579091136e614cb0f2.jpg"/></p><strong>大荔泡兒油糕</strong><p>　大荔泡兒油糕一道美味可口的漢族小吃。以精細面粉和上等精煉大油發酵為主體，內芯以優質白糖、青紅絲、核桃仁、桂花、杏仁、花生仁、冰糖為餡，包好以后，擺放一旁，適時入清油鍋炸</p><p><img alt="陜西大荔小吃大全（印象中的陜西大荔美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/8171f5919f81428aad6df1b61310368a.jpg"/></p><p>今天就介紹到這里，我們大荔縣還有很多美食，這里就不依依介紹了。歡迎大家到來</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！