導讀By等等等等等等會兒用料藕1節香蔥少許生抽1勺蠔油1勺鹽適量青椒1個胡蘿卜半根姜3片五花肉50克做法步驟1、藕，青椒，胡蘿卜洗干凈。2、藕切小丁泡水。3、胡....

By 等等等等等等會兒

用料

• 藕 1節
• 香蔥 少許
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 適量
• 青椒 1個
• 胡蘿卜 半根
• 姜 3片
• 五花肉 50克

做法步驟

1、藕，青椒，胡蘿卜洗干凈。

2、藕切小丁泡水。

3、胡蘿卜，青椒切丁，姜切片，小蔥切段。 我加大了胡蘿卜的量為了讓孩子多點，可以根據自己口味調整

4、五花肉切薄片。

5、熱鍋溫油放五花肉煸炒，中途加入料酒姜片，炒至微黃。

6、加入小蔥，再加入藕丁和胡蘿卜丁翻炒。 加入生抽，蠔油，快熟時加入青椒翻炒。 加適量鹽出鍋。

7、拌米飯

小貼士

1.藕丁也可以焯水后炒。 2.如果藕丁焯水，炒五花肉的時候可以加豆瓣醬，出鍋再加入蒜苗就是另一種風味。

藕的營養功效

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協助肝臟的運動。

3.改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

藕的飲食禁忌

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。

由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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