導讀By明明久久用料草魚1000克袋裝魚酸菜一袋野山椒5個生姜一塊大蒜六瓣鹽適量油適量白胡椒粉少許金針菇150克豆皮1張淀粉4勺做法步驟1、魚切片調味放白胡椒粉....

By 明明久久

用料

• 草魚 1000克
• 袋裝魚酸菜 一袋
• 野山椒 5個
• 生姜 一塊
• 大蒜 六瓣
• 鹽 適量
• 油 適量
• 白胡椒粉 少許
• 金針菇 150克
• 豆皮 1張
• 淀粉 4勺

做法步驟

1、魚切片調味放白胡椒粉鹽入味放淀粉上漿。野山椒切好備用。

2、酸菜切條水泡十分鐘，控水。鍋燒少許油炒酸菜和切好的泡椒。盛出備用，放油煎魚骨之后放水和菜。

3、放水還有金針菇豆皮煮開調味。放鹽胡椒粉，味精。

4、燒開五分鐘把菜撈出，燒開湯下魚片煮開。放入碗中。為了少油就不燒油燒花椒了。

小貼士

菜不是很難，主要是魚不好切，可以買魚片！

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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