在美食的世界里，總是充滿了無盡的驚喜與探索。今天，我要為大家揭秘一種茄子的全新吃法——醬醋蒸茄子，它不僅摒棄了傳統的炒、燉方式，更是全程不放一滴油，卻依然能夠讓你品嘗到茄子那軟糯濃香的絕妙口感。這絕對是懶人菜譜中的佼佼者，簡單幾步，就能讓你享受到五星級大廚般的味覺盛宴。

醬醋蒸茄子的魅力，首先在于它的烹飪方式。不同于以往需要長時間翻炒或慢燉的繁瑣步驟，醬醋蒸茄子只需將茄子切段、調味后，放入蒸鍋中蒸制即可。這種簡單到幾乎不需要技巧的烹飪方式，不僅保留了茄子本身的原汁原味，更讓茄子的口感變得更加細膩軟糯。

準備食材：

茄子、豆瓣醬、醬油、米醋、辣椒油、白糖、小米辣

具體做法：

1.今天我們來做一個茄子的新做法——醬醋蒸茄子，準備兩根茄子，準備好之后，我們把茄子切條。

2.然后準備一個碗，加入兩勺豆瓣醬，再加入一勺醬油，2勺米醋，再加點炸香的辣椒油，一小勺糖，然后攪拌均勻。

3.調好之后，均勻的淋在茄子上，再撒上少量的小米辣，然后起鍋燒水，把水燒開之后，把茄子放入鍋中，茄子大火蒸十分鐘就可以了。

4.我們今天這個醬醋蒸茄子就做好了，做法非常的簡單，做的時候一點油都不用放，茄子蒸好之后，也是非常的好吃，醬香味十足，這也是一個非常好吃的懶人做法。(www.Ws46.com)