新疆是養羊大省，擁有豐富的羊品種。新疆的羊肉品質卓越，口感鮮美，被譽為食材中的頂級佳肴。新疆羊肉暢銷全國各地，市場需求持續旺盛。那么在新疆，哪些地方的羊肉最為美味呢？下面將為大家介紹新疆羊肉的十大美味排行榜，包括巴音布魯克黑頭羊、阿勒泰羊、尉犁羅布羊肉、柯坪羊肉、塔城巴什拜羊、巴爾楚克羊、麥蓋提多浪羊、瑪納斯薩福克羊、哈密羊肉和吐魯番黑羊等品種。快來一起詳細了解一下吧！

1、巴音布魯克黑頭羊

巴音布魯克羊以其黑頭白身的特征而得名，是新疆巴音布魯克大草原的特產。屬于蒙古羊系，當地人親切地稱其為黑頭羊，也有人叫它"茶騰大尾羊"。巴音布魯克羊不僅是脂肪豐盈、毛絨細膩的出色地方品種之一，還是巴音布魯克區高寒草原的主要養殖品種之一。它們生長在巴音布魯克大草原，那里的水草豐美、空氣清新，遠離污染，自然環境優越。黑頭羊在那里生活，適應寒冷和粗糙飼料的能力強，因此其肉質鮮美，綠色健康，被譽為新疆最美味的羊肉之一。黑頭羊的羔羊肉深受南北食客喜愛，元、明、清時期更是貢品中的佼佼者。作為羊肉中的極品，巴音布魯克黑頭羊被贊譽為"奢華之羊"。

2、阿勒泰羊肉

新疆有一種特別好吃的羊肉，那就是阿勒泰大尾羊肉。阿勒泰羊是新疆**爾自治區阿勒泰地區的特產，也是中國國家地理標志產品。這種羊以其龐大的體型和高產的肉脂質量而聞名，是新疆優秀的地方綿羊品種之一。阿勒泰羊個頭大，尾巴尤為突出，屠宰時的產量高，其肉質和脂肪產量也出類拔萃，味道鮮美。阿勒泰羊肉肉質細嫩，容易消化，含有豐富的蛋白質和維生素，經常食用可以提高體質，增強抵抗疾病的能力。在寒冷的冬季，經常食用阿勒泰羊肉能夠補氣養虛，促進血液循環，增強保暖能力。此外，阿勒泰羊肉還可以增加消化酶的分泌，保護胃壁，有助于消化。

3、尉犁羅布羊肉

尉犁羅布羊肉是新疆**爾自治區巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣的特產，也是全國農產品地理標志，同時也是中國十大最美味的羊肉品種之一。尉犁羅布羊主要采用放牧方式飼養，主要食用草料包括蘆葦草、甘草、駱駝刺、羅布麻和胡楊樹葉等。這些草料富含鹽堿成分，具有天然的降酸作用，同時還具備一定的藥用效果。正是這樣的飼養方式和草料組合，使得尉犁羅布羊肉的質地、香氣和口感獨特出眾，因此被譽為"天下羊肉尉犁香"。尉犁羅布羊肉質地致密堅實，肌肉纖維韌性強，肉質鮮嫩多汁；新鮮羊肉沒有異味，腥膻味幾乎不存在；烹飪后的口感鮮美，肉質鮮嫩多汁，沒有異味，脂肪含量適中，不膩口。尉犁羅布羊肉特別適合用清水燉煮，口感肥美而不膩，非常好吃。

4、柯坪羊肉

新疆有哪種羊肉最好吃呢？那就是柯坪羊肉！柯坪羊肉是新疆**爾自治區阿克蘇地區柯坪縣的地方特產，被列為國家地理標志保護產品。它以肉質嫩滑、口感美味而聞名于疆內外，也是阿克蘇地區的一道著名特色美食。柯坪縣地鹽堿地土壤豐富，這種獨特的自然環境孕育了優質的羊群，所以這里的羊肉質地細嫩，絕對沒有腥膻味，特別是肥美的羔羊肉在全疆享有盛譽。當地有許多必吃的美食搭配著柯坪羊肉一同品嘗。比如杏子清燉羊肉、恰瑪古清燉羊肉、羊肉火鍋、烤羊肉串、烤全羊、馕包肉等等，每一道都令人垂涎欲滴，絕對不能錯過！

5、塔城巴什拜羊

塔城有一種特產羊肉叫做巴什拜羊，它是新疆**爾自治區塔城地區的一種獨特食材，也是中國國家地理標志產品之一。巴什拜羊歷史悠久，在新疆享有盛譽，是當地最知名的羊品種之一。這個品種以愛國人士巴什拜的名字命名，外觀和阿勒泰羊非常相似，但體形較小，優勢在于其羊毛質量高于阿勒泰羊。巴什拜羊的肉質細嫩，營養豐富，口感鮮美，堪稱羊肉中的珍品。巴什拜羔羊在4至4.5個月齡時，胴體重約為18千克，屠宰率達到56%，胴體骨肉比例為1：4，凈肉率為45%，在中國名列第一。這使得巴什拜羔羊成為非常適合生產羔羊肉的肉羊品種，特別適合用于爆炒，制作出美味佳肴。

6、巴爾楚克羊(www.ws46.Com)

巴爾楚克羊是新疆喀什地區巴爾楚克城的地方名種羊，以其優良品質的肉和毛而著稱，備受推崇。巴爾楚克羊生長發育迅速，能適應粗飼料的條件，其肉質鮮美等優點使其在新疆享有盛名。這種羊的體型中等，無角，尾部短而粗，外被毛呈白色，眼周有黑環，嘴巴和耳朵上有小黑斑點，被俗稱為“熊貓羊”。肉色呈深紅，富有彈性，肉質細嫩，口感鮮美，無膻味，蒸煮后更散發出香味。如果有機會前往新疆喀什，一定要品嘗當地的巴爾楚克羊肉，它絕對值得一試。

7、麥蓋提多浪羊

多浪羊是新疆著名的羊種之一，以其優質的肉和脂肪而聞名，被稱為麥蓋提羊，因其主要產地在麥蓋提縣。多浪羊是瓦爾吉爾肥尾羊和當地土種羊的雜交品種，具有很高的經濟價值，其肉、脂肪、毛皮都表現出色。麥蓋提多浪羊以其出色的肉質特性而備受推崇，肉質鮮美可口，位列新疆最受歡迎的羊肉品種之一。最美味的品嘗方式是用清水燉煮或者烤全羊，選擇優質、細嫩的小羔羊，它在火爐的烘烤下，散發著迷人的香氣，吃起來豐腴而不油膩，口感極佳。

8、瑪納斯薩福克羊

瑪納斯薩福克羊是新疆昌吉州瑪納斯縣的特產，它是從澳大利亞引進的薩福克種羊，經過本地的純種繁育、繼代選育和適應當地環境的馴化，培育出了帶有獨特地域特色的純種瑪納斯薩福克肉羊。瑪納斯薩福克羊的羔羊肉口感鮮美多汁，肉質鮮嫩，膻味輕，享有特殊的風味和濃郁的香氣，與澳洲的薩福克肉羊品質媲美。它成為廣大穆斯林群眾在宰羊獻祭活動中高貴而純潔的首選品種。此外，瑪納斯薩福克羊富含高質量的蛋白質，低脂肪含量，并富含豐富的鈣、鐵和鎂等營養元素，具有全面均衡的營養價值和健康保健的效果。

9、哈密羊肉

哈密羊肉是新疆哈密市的特產，享有全國農產品地理標志。哈密哈薩克羊在獨特的氣候和自然環境下，長期在純凈無污染的草原上放牧，因此哈密羊肉具有新鮮羊肉正常的香氣，而且腥膻味很少。肌肉呈鮮紅色，有光澤，脂肪呈乳白色。肉質緊實結實，肌纖維韌性強，且富含肌間脂肪，肉質嫩而多汁，散發著濃郁的香味，味道十分獨特。據了解，當地常見的制作方法有哈密羊肉燜餅子、哈密手抓羊肉、哈密羊肉串等，其中羊肉燜餅已成為享譽全國的新疆名小吃之一，如果有機會去當地，一定不要忘記品嘗哦！

10、吐魯番黑羊

吐魯番黑羊產自素有"火洲"之稱的吐魯番地區。它們以天然植被作為主要飼料，適量補充苜蓿、三葉草和青干草。它們喜歡食用野西瓜、野蘑菇、肉蓯蓉、黨參葉、**、駱駝刺、野蔥、苦豆子等野生牧草，并主要依靠天山融化的雪水供應飲水。吐魯番黑羊的肌肉呈淺紅色，有光澤，脂肪和肌肉層分明。脂肪呈乳白色，濕潤而不粘手，或者有微干的外表帶風干膜。

新疆十大名羊排行是依據有關部門公布的國家地理標志保護產品和全國農產品地理標志保護產品名單，結合地標產品在線下和網絡上的口碑評價、質量聲譽、公眾知名度等情況，并綜合參考互聯網相關排行榜單進行推薦，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論批評指正。