<span class="answer">導(dǎo)讀</span>潮州有三寶：老香黃，老藥桔，黃皮果，外加鳳凰單樅，它們的功效中有一個共同點(diǎn)：消食！究竟潮汕人的飲食是多么的美味才能有如此多特產(chǎn)來幫助消化？今天螞蜂君就帶大家....<p>潮州有三寶：老香黃，老藥桔，黃皮果，外加鳳凰單樅，它們的功效中有一個共同點(diǎn)：消食！究竟潮汕人的飲食是多么的美味才能有如此多特產(chǎn)來幫助消化？今天螞蜂君就帶大家走進(jìn)潮汕美食！ </p><p><strong>潮州美食店</strong></p><p><strong>1</strong><strong>十八曲老二魚餃、老尾魚餃店</strong>——細(xì)小玲瓏非云吞，形如元寶是餃子</p><p>十八曲老二魚餃：他家魚皮餃鮮爽彈牙，現(xiàn)做現(xiàn)賣，與蠻不錯的湯底配合得相當(dāng)?shù)轿弧?lt;/p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)西馬路（據(jù)說有淘寶店和新浪微博，沒有門牌號）</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>十八曲老尾魚餃店：</strong>老尾家有魚面，用魚肉做成的面條，吃起來蠻有勁道，到老尾可要試試喔。</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)環(huán)城西路(近西門面包屋和潮州西湖)</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>2</strong><strong>老字號鎮(zhèn)記牛雜店、鎮(zhèn)記老尾牛雜</strong>——牛氣哄哄，美味勢不可擋</p><p>一碗牛雜里牛肚、牛肝、牛心、牛腩在高湯里翻滾，撈起放入熱湯，撒上些南姜末，一碗或脆、或嫩、或韌、或勁道的牛雜，沾點(diǎn)蒜蓉辣椒，味道香濃有口感，唇齒留香。</p><p>老字號鎮(zhèn)記牛雜店</p><p><strong>推薦：</strong>牛雜</p><p><strong>地址：</strong>老字號鎮(zhèn)記牛雜店：潮州市湘橋區(qū)環(huán)城西路（近西湖公園）</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>鎮(zhèn)記老尾牛雜：</strong>潮州市湘橋區(qū)環(huán)城西路103號（近西湖公園）</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>3</strong><strong>胡榮泉</strong>——甜在舌頭蜜在心頭</p><p>甜湯是以上等糯米做成的耙皮，包上精制的黑、綠豆沙、芋泥或水晶甜餡，放進(jìn)白糖湯中煮熟，每碗四粒，配上甜湯，讓人甚是喜愛。</p><p><strong>推薦：</strong>鴨母捻、春卷、春餅、腐乳餅、千層酥芋泥餅</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)牌坊街太平路136-144號</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>4</strong><strong>文星路咸水粿</strong>——小碟里的咸香芳</p><p>由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯干，色澤嫩白，口感潤滑,吃時加上辣椒醬或者甜漿，更香。</p><p><strong>推薦：</strong>咸水粿</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)中山路和文星路交界處</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>5</strong><strong>新橋腸粉</strong>——潮式腸粉各有各風(fēng)味</p><p>潮州腸粉與汕頭有很大區(qū)別，同是抽屜式蒸箱，也有菜脯、豬肉、牛肉、蝦仁等調(diào)料，最為不一樣在于潮式要配上沙茶芝麻醬。吃潮州的腸粉，一定帶有濃郁沙茶香。</p><p><strong>推薦：</strong>腸粉</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)康平里門口</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>6</strong><strong>蔡伯小吃糯米豬腸</strong>——豬腸包糯米，咸甜唇齒留</p><p>糯米豬腸的餡有板栗、蓮子、花生、芋頭、香菇，吃時配上白芝麻和澆上甜醬油，吃起來咸甜而糯，別有風(fēng)味。</p><p><strong>推薦：</strong>糯米豬腸</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)西馬路與上西平路交界處(近元忠摩托維修)</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>7</strong><strong>奎元老二特色粿汁</strong>——粿汁鹵味就是潮式早餐日常</p><p>潮汕人吃的是粿條而不是河粉，粿條要比河粉窄而厚，口感比河粉更具彈性。吃時放上菜脯，配上鹵料、澆上鹵汁，就是一碗完美的粿汁。要趁熱吃，爽口，越吃越有味。</p><p><strong>推薦：</strong>粿汁加鹵豬腸、鹵肉、鹵苦瓜、鹵豆干等各種鹵料</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)奎元中街建設(shè)銀行轉(zhuǎn)彎20米處驕陽樓下</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>8</strong><strong>三木水小食店</strong>——玲瓏剔透似水晶</p><p>潮州水晶餃?zhǔn)浅敝萏厣〕裕瑢溩悠ぐM(jìn)適量的餡，有綠豆，有芋泥，有韭菜，有竹筍等等，捏成想要的形狀。沸水上鍋，大火，蒸熟即可食用。</p><p><strong>推薦：</strong>水晶餃（甜）、水晶餃（咸）</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)新安街前段（近新橋路） <p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>9</strong><strong>兵馬司林粽球（司徒世家）</strong>——市井大隱，破舊小店不可小看</p><p><strong>推薦：</strong>雙拼粽球</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)太平路624號</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>10</strong><strong>博香餅食店</strong>——腐乳做成餅</p><p>腐乳餅餅餡中加入腐乳塊，名酒，白豬肉肉丁，粉糖，還有蒜頭等，配料總共在十四種以上，很是特別。外酥里糯，相當(dāng)美味，很香，但也很油，吃多了會膩，如果配上一杯濃茶來吃，消食解膩更能感受腐乳餅的風(fēng)味。</p><p><strong>推薦：</strong>腐乳餅</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)西新路西新花苑7號鋪面</p><p><strong>11</strong><strong>茹雅居吳祥記</strong>——潮式大院里的私房宴會</p><p><strong>推薦：</strong>潮州牛肉丸魚肉丸湯（雙丸湯）、鹵水拼盤、腌血蚶、茶葉中蝦（非常值得一試）、芥蘭炒蘿卜糕、核桃包</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)太平路興寧巷內(nèi)</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>12</strong><strong>三利街沙茶面沙茶餃（無名）</strong>——沙茶的潮汕世界</p><p><strong>推薦：</strong>沙茶面、沙茶餃</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)環(huán)城西路與西河路交界處，近三利街出口處 <p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(21)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>13</strong><strong>新橋東路蠔煎糕粿（無名）</strong>——潮式深夜食堂</p><p>潮式深夜食堂里除了常見燒烤一類，還有潮汕風(fēng)味的蠔煎和糕粿。潮州的蠔煎之所以使人覺得味美可口，就在于兩面油煎，外酥內(nèi)嫩，香脆細(xì)膩，而蠔肉夾在粉中炯熟，極為鮮嫩，甘汁都飽含在蠔肉體內(nèi)，吃時蠔香撲鼻。</p><p><strong>推薦：</strong>蠔煎、糕粿</p><p><strong>地址：</strong>潮州市湘橋區(qū)新橋東路與環(huán)城西路交界處（近麥當(dāng)勞新橋東店）</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(22)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(23)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>汕頭美食店</strong></p><p><strong>1</strong><strong>富苑飲食</strong>——潮汕飲食文化的集大成者</p><p>富苑匯集了“潮州打冷”的所有品種，還有一些難見的傳統(tǒng)潮式食物，毫不夸張，確是潮汕飲食集大成者。點(diǎn)上魚飯、鹵味和生腌，再配上研制冷盤小菜，喝一碗白糜，這就是潮汕夜糜的宵夜時光。</p><p><strong>推薦：</strong>腌血蚶、腌蝦、巴浪或那哥魚飯、隆江豬腳、鹵大腸、鹵鵝肝、腐皮、豆干等</p><p><strong>地址：</strong>汕頭市龍湖區(qū)金砂路朝陽莊北區(qū)14棟 <p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(24)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(25)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(26)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>2</strong><strong>福合埕牛肉丸店、八合里海記牛肉店</strong>——庖丁解牛，食牛本味</p><p>在汕頭，牛有兩吃，一是牛肉火鍋，掐著時間從屠宰場送到餐桌上的牛肉（這就是為什么去吃潮汕牛肉火鍋要問來肉時間），帶著體溫，帶著鮮活的觸感，手切，進(jìn)鍋。另一個是手打牛肉丸，整塊新鮮牛肉，用鐵锏槌打成泥，最大限度地保持牛肉的纖維密度和彈性，進(jìn)鍋。</p><p><strong>推薦：</strong>脖仁、肥胼、吊龍伴、匙仁、胸口朥、五花趾</p><p><strong>地址：</strong>八合里海記牛肉店：汕頭市金平區(qū)黃崗路坪西6座014-016號鋪面(近八合里)</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(27)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(28)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>福合埕牛肉丸(金新南路店)：</strong>汕頭市金平區(qū)金新南路長廈園1至2棟（注：福合埕牛肉丸店有多家分店，可以在大眾點(diǎn)評上找到各分店地址） <p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(29)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(30)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>3</strong><strong>汕頭東海酒家</strong>——高端潮菜的傳統(tǒng)味覺體驗(yàn)</p><p>外表低調(diào)，實(shí)則是高端潮菜。東海主要做的是高端潮菜，所以，這里你一定可以點(diǎn)到如燕鮑翅這種高端食材，據(jù)說這里的水準(zhǔn)與香港富豪的名人飯?zhí)酶ＥR門不相上下。</p><p><strong>推薦：</strong>鹵水鵝掌、鹵鵝頭、鹵鵝肝、鵝血煲、豆醬焗雞、蒜香蝦、手打牛肉丸湯、生啫豆腐魚、燒水鴨、大地魚干生炒芥蘭、炸油粿</p><p><strong>地址：</strong>汕頭市龍湖區(qū)長平路122號(近朝陽市場)</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(31)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(32)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>4</strong><strong>中山路無名腸粉店</strong>——金新腸粉不如無名好</p><p>潮汕在吃腸粉方面可是相當(dāng)豪邁，在薄薄的腸粉皮內(nèi)加入滿滿的雞蛋、肉碎、蝦仁、蠔仔、生菜等配菜，透著剔透的粉皮就可以看見所有的配菜，蒸熟后，淋上炒香的蘿卜干和豉油，絕對是腸粉愛好者的大愛。</p><p><strong>推薦：</strong>牛肉腸</p><p><strong>地址：</strong>汕頭市金平區(qū)中山路與大華路交界處（近花園里公交站）</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(33)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(34)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>5</strong><strong>廣場老牌豆花甜湯</strong>——潮汕人的嗜甜如命</p><p>他家鎮(zhèn)店之寶就是“潮式豆腐花”，這種豆腐花有幾種不同的口味，可以選擇單獨(dú)添加紅糖、白糖以及花生末（由于嗜愛甜，會放糖比較猛，不愛太甜的，切記要提醒一下老板少放糖）</p><p><strong>推薦：</strong>豆腐花</p><p><strong>地址：</strong>汕頭市金平區(qū)公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(35)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(36)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>6</strong><strong>榮記魚丸</strong>——魚鮮的另一種詮釋</p><p>潮州魚丸色澤潔白，清爽可口，味道鮮美。制作技藝精湛，最傳統(tǒng)的做法是魚肉需要手打，所以做出來的魚丸很具有彈性，又味道鮮美。以魚丸入菜湯、菜均可，不僅有魚的鮮味，還有不錯的口感。</p><p><strong>推薦：</strong>魚丸、墨斗丸（墨魚丸）</p><p><strong>地址：</strong>汕頭市金平區(qū)中山路36號01 <p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(37)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>7</strong><strong>竹槌面</strong>——潮式干面的另一種稱呼</p><p>竹槌面的特色是手搟的，比較香，用竹槌將面團(tuán)打得軟硬恰好，制成的面條很有嚼頭，吃起來有面的甘香。除了純手工制作的面條外，各家調(diào)配的醬料也是獨(dú)門秘方，所以，吃干撈面的時候，切記撈均勻來吃。</p><p><strong>推薦：</strong>撈面</p><p><strong>地址：</strong>汕頭市金平區(qū)同益路6號102</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(38)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>8</strong><strong>草粿</strong>——清熱又消暑的潮式小食</p><p>草粿又稱仙草蜜，閩南和臺灣叫燒仙草，是廣東潮汕地區(qū)一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效。</p><p><strong>推薦：</strong>草粿</p><p><strong>地址：</strong>看運(yùn)氣，一般是沿街推著車賣</p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(39)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>本篇美食攻略來自螞蜂窩用戶且知名吃貨一本大民 (深圳)同學(xué)</p><p>游記名稱《潮汕尋味記：潮汕越食粵美味（廈深鐵路系列）》</p><p>未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載文字和圖片。</p><p>-end-</p><p><strong>點(diǎn)擊閱讀原文</strong></p><p><strong>去看大民同學(xué)的完整潮汕美食攻略</strong></p><p><img alt="潮汕有哪些不能錯過的美食（沒去過潮汕不叫吃貨）(40)" src="/static/upload/image/20231217/></p></p></p></p></p></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！