在這個(gè)追求健康與美味并重的時(shí)代，傳統(tǒng)食材總能以意想不到的方式煥發(fā)出新的生命力！今天，就讓我?guī)憬怄i玉米面的全新吃法——奶香玉米棒棒饃，它不走尋常路，不蒸不油炸，卻能讓你一口接一口，沉醉在那獨(dú)特的暄軟與酥脆交織的美妙口感中！

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、玉米面、酵母粉、白糖、溫牛奶、食用油、清水

具體做法：

1.今天和大家分享一個(gè)奶香玉米面棒棒饃的做法，它的特點(diǎn)就是香甜暄軟，粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)健康，做法非常簡(jiǎn)單。我們準(zhǔn)備普通面粉200克，加入100克玉米粉，由于玉米粉口感比較粗糙，而且不含面筋，加入面粉之后更加細(xì)膩，而且口感更加柔軟，加入三克酵母，五克白糖促進(jìn)發(fā)酵，我們準(zhǔn)備溫牛奶160毫升，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面粉，把面絮揉成中等軟硬的光滑面團(tuán)，這一定要多揉一會(huì)兒，我們蓋上保鮮膜，把它醒發(fā)至兩倍大即可。

2.面團(tuán)和的稍硬一些，這樣我們做好的餅坯二次醒發(fā)的時(shí)候才不容易變形，把醒發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣，多揉一會(huì)兒，排凈空氣，然后我們把它搓成長(zhǎng)條形，下八個(gè)左右的面劑。

3.接下來我們把面劑像這樣按壓、折疊、揉搓，使它的層次更加豐富，口感也更加筋道，然后我們把它搓成中間粗兩端細(xì)的棒棒形狀，這就是棒棒饃的來源。

4.做好的生坯表面刷一層油，防止粘連，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)至2倍大，醒發(fā)至體積明顯變大，表面充滿氣孔即可。

5.這時(shí)我們起鍋開小火，放入少許的油即可，油溫五成熱下入生坯，大約烙制一分鐘左右，烙至底面微微發(fā)黃，我們倒入80毫升左右的清水，由于我做這個(gè)生坯，它的體積是比較小的，所以說水量相對(duì)少一些，如果體積大，水量就會(huì)相對(duì)增加。

6.蓋上蓋子燜3到4分鐘左右，燜至鍋中沒有水，我們開蓋，這時(shí)可以看到底面一層金黃色，說明已經(jīng)熟透即可出鍋。