1、筷子種類很多，有木筷、竹筷，還有骨筷、象牙筷、金屬筷、塑料筷等。

2、一般說來，木筷子較為輕便，但容易彎曲，不耐用且吸水性強，極易將細菌隨同鹵味或洗潔精等吸人筷子內。

3、竹筷子沒有特殊味道，不易彎曲，也不易吸入細菌等雜物。

4、骨筷子多用牛骨及象骨制成，其中以鹿骨制成的骨筷為最佳品，中醫認為具有一定的保健作用。

5、象牙筷是用象牙制成的，呈紅白色，其中以有美觀的紋絡者為上品。銀筷子用起來并不輕便，傳說銀筷子可以驗毒，有防毒避邪的意思。(www.wS46.com)

6、另外，市場上還有一種油漆筷子，這種筷子上涂的油漆中含有鉛、鉻等有毒物質。比較起來，在一般家庭中還是以選購竹筷子較為實惠。