準備食材：蛋撻皮大號12個、蛋黃3個、淡奶油90g、牛奶90g、煉乳50g、細砂糖20g、吉士粉6g。1、大號蛋撻皮常溫解凍即可，擺烤盤待用，準備蛋撻液。2、將奶、淡奶油、煉乳、細砂糖混合，攪拌均勻成奶液。3、另用容器，將雞蛋黃打散，待牛奶液冷卻，將蛋黃倒入奶液里攪勻。然后放入吉士粉攪勻。4、將混合好的蛋撻液過篩，加入蛋撻皮8分滿。5、空氣炸鍋165度炸16分鐘即可。