油菜花的外形特點：油菜花外形挺拔，莖干直立，顏色為金黃色，是雙性花，4片花瓣，兩兩相對呈“+”字形，香氣濃郁，花期在1～3月之間。油菜花的觀賞價值較高，很多地區都種有油田，在每年春季，會吸引很多游客前去觀賞，能夠帶動當地的經濟。油菜花的種子可以制成食用油，經濟價值比較高。