年糕、餃子、湯圓、春卷、八寶飯、合菜等。1、年糕：正月初一吃年糕，寓意“年年高升”“富貴吉祥”的寓意。年糕為糯米制作而成，軟糯可口，做成魚形狀的年糕更是受到廣泛歡迎，有“年年有余”的寓意。2、餃子：諧音“交子”，有交替更迭，辭舊迎新的美好寓意，象征著新的一年，喜慶吉祥，幸福團圓。3、湯圓：很多地方習慣在除夕的時候吃“湯圓”，象征“團團圓圓”，大多數地方都會在正月十五，月圓之夜的時候吃湯圓。團圓因為其圓潤的外形，有團圓的寓意。4、春卷：春節這天自然少不了“春卷”，在古代的時候春節和立春是一天，所以春節吃春卷，有迎春的寓意。春卷是用薄薄的餅皮包裹著幾種蔬菜，入油鍋炸到金黃，春卷里面卷著的蔬菜，有“春意盎然”的意思。5、八寶飯：八寶飯是以糯米為主，配上各種谷物，堅果，果干等制成，是南方年夜飯餐桌上常吃的美食，由于八寶飯里面有很多種谷物，所以在新的一年，有“五谷豐登”的寓意，八寶飯口感甜糯，也有“甜甜美美”的寓意。6、合菜：合菜是有很多種蔬菜制成，不同地區有不同做法，一般取10種蔬菜，清炒或者涼拌，合菜有“和和美美”“十全十美”的寓意。