豬腳肉、蘿卜絲干、鹽、味精、醬油。1、蘿卜絲用刀切段，用開水將豬腳肉滾熟。2、將豬腳肉切片（肉片厚度適中），再放入鍋中炸至雙面金黃色。3、炸好肉片放入蘿卜絲一起翻炒（翻炒拌勻），放適量鹽巴和味精（蘿卜絲本來就有鹽味，添加時根據個人口味加入），放適量醬油。4、起鍋后放入瓷碗后和電飯煲蒸飯一起蒸，時間大30一45分鐘，最好放最頂層上層蒸不用蓋著蒸。