柱侯雞、樂平雪梨瓜、九江全魚宴、頂骨大鱔、柱侯水魚、醞扎豬蹄等。柱侯雞：柱侯雞是佛山一道具有百年歷史的特色美食，菜品的制作工藝非常講究，雞肉軟爛入味，色香俱全。樂平雪梨瓜：樂平雪梨瓜是佛山地區(qū)的特產(chǎn)美食水果，口感清脆，味道純正香甜。九江全魚宴：九江全魚宴是佛山的代表性美食，能夠作為入菜的品種有70多種，制作講究，口味齊全。頂骨大鱔：頂骨大鱔是佛山的一道特色美食，由去骨鱔魚制作而成，魚肉入口軟滑，味道濃香，十分鮮美。柱侯水魚：柱侯水魚是佛山非常有代表性的一道特色美食，水魚肉質(zhì)滑嫩，味道鮮美可口。醞扎豬蹄：醞扎豬蹄是佛山一道具有百年歷史的特色小吃，有點接近于北方口味，口感十分筋道，油而不膩。