人間煙火，三餐四季，遇見就是一種緣分。我是一枚愛娃、愛美食的寶媽，會經常分享一些簡單易做的美食，如果您喜歡我的文章，那就勞駕動動您的發財手，點擊 “關注”我吧，會有更多美味分享給您！

吐司片是各大面包房和超市銷量最好的產品之一，買回家后夾點火腿腸，來兩片生菜葉就是一份早餐三明治，特別適合早上忙碌的上班族。且不說火腿腸三明治口感單一，單說傳統的火腿腸三明治所含的碳水含量真的很高，雖然碳水化合物是我們必備的營養素之一，但是食用過多的碳水化合物會讓人發胖，想要解決口味單一和碳水化合物過多的問題，我們只要稍微做一些改變就能很好的解決。

吐司片別夾火腿腸，試試這樣做，簡單又營養，健康更低卡，改變的方法就是我們選購吐司片的時候選要擇全麥的，最好選擇全麥無糖的，我們把火腿腸三明治夾的火腿腸換成雞蛋和胡蘿卜，模樣也變換一下，用2片吐司2個蛋，簡單一煎做成厚蛋燒，不放一滴油，營養美味更健康，讓我們來看看是如何做的吧！

厚蛋燒三明治

主料：全麥吐司2片、雞蛋2個、胡蘿卜40克

輔料：白糖3克

制作方法：

1、 首先我們來準備這款厚蛋燒三明治用到的食材：有減脂需求的朋友，吐司片一定要選擇全麥的，雖然全麥的吐司片吃起來口感沒那么細膩，但是熱量要比普通吐司低很多，而且全麥的營養也更豐富，不管是為了苗條的身材還是健康都應該多選全麥的。雞蛋完全沒有必要選土雞蛋，除了膽固醇更多以外，其他營養價值都差不多。胡蘿卜只要40克就好，剛好填充滿吐司片。三明治有稍許甜味，所以這道厚蛋燒也用甜口，放少許白糖給雞蛋和葫蘆卜絲提味，不放鹽，也不放一滴油。

2、 用刀裁出全麥吐司的邊，把中間的吐司完整掏出來備用，留下完整的吐司圈，切邊的時候注意不要將邊切得太窄，否則在烹制的過程中容易將吐司圈弄斷。

3、 胡蘿卜清洗后刮去外皮，用刀切成粗細均勻的細胡蘿卜絲。如果對自己刀功有懷疑的，可以用擦絲器擦，只要力度一致，擦出來的葫蘆卜絲就粗細均勻。有朋友會覺得胡蘿卜比較干凈，不用刮皮，其實這是錯誤的。胡蘿卜是生長在土里的植物，拔起來的胡蘿卜都是帶有泥沙的，但我們買胡蘿卜的時候都沒帶泥沙，泥沙是怎么清洗干凈的呢？我想不是人工一個一個的洗，所以還是削皮后食用比較放心。

4、 在胡蘿卜絲碗中加入兩個雞蛋，撒上白糖攪拌均勻備用。一定要將雞蛋的蛋白和蛋黃全部攪散，否則做出來的厚蛋燒一些地方全是蛋白，一些地方全是蛋黃，口感不好。

5、 家里有電餅鐺就把電餅鐺預熱，沒有的就學我用平底鍋預熱，當感覺到掌心灼熱的時候，放入吐司圈，先填入蛋糊里的胡蘿卜，然后倒入蛋液，用筷子將葫蘆卜絲整理齊平。不要一下子倒入調好的蛋糊，吐司圈和鍋底有一定間隙，直接倒入蛋液，蛋液就會從縫隙流出，就是我圖片中另外一個吐司的樣子。先夾入胡蘿卜絲，蛋液倒進去后有一個緩沖的過程，在這個過程中，平底鍋的溫度足以讓底部的蛋液凝固。

6、 從放吐司片開始就要全程用小火，倒入蛋液后蓋上平底鍋的蓋子， 雞蛋和葫蘆卜絲中的水分預熱蒸發，在鍋內形成水蒸氣循環，雞蛋很容易凝固，透過蓋子看見蛋液完全凝固就可以關火啦，關火后將切下的吐司片放入鍋內利用余溫加熱，兩面都煎的有點焦黃就可以出鍋。

7、 將吐司片夾在兩片厚蛋燒中間，用手捏一下四周，讓厚蛋燒和吐司片粘在一起，然后用刀切開，疊放在一起，厚蛋燒三明治就做好了。雞蛋棉實細嫩，胡蘿卜脆嫩，吐司片焦香，幾種口味融合在一起太好吃了。而且沒放一滴油做出來的厚蛋燒，簡單又營養，健康更低卡，最近每天都有掉稱喲！怎么樣？今天分享的這款厚蛋燒三明治簡單吧，你要不要來一份，讓我們一起變得更美麗。

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