素餡餃子：10-15分鐘，常規大小的素餡餃子，在開鍋之后蒸10分鐘即可，如果餃子皮很厚或者餃子包得比較大，則需要蒸15分鐘左右。葷餡餃子：15-20分鐘，而常規大小的葷餡餃子，在開鍋之后需要蒸15分鐘左右才熟，如果餃子皮厚或者餃子很大個，則需要蒸20分鐘。