1、輕微小團(tuán)塊，稍為打擊即散開。堅(jiān)硬的大糖塊，類似石塊，用大錘即可打散。2、將洗凈的蘋果，用刀切一小片，放入糖罐中蓋上蓋子，3小時(shí)后，蘋果中的少量水分，足以讓干燥結(jié)塊的白糖變松散。3、可放在濕度較大的地方，并在上面蓋上一塊浸水后擰干的濕布。這樣經(jīng)過一段時(shí)間，白糖重新吸潮，會(huì)緩慢變松。也可以在糖罐內(nèi)放幾片白菜葉，結(jié)塊的白糖也會(huì)回軟。