1、山楂清洗干凈，從中間切開，去掉山楂核。2、用竹簽將切開的山楂串成串。3、鍋中按照1：1的比例放入冰糖和清水。4、小火熬至起大泡。5、用筷子沾取適量糖漿，放入水中能快速凝固就是熬好了。6、串好的山楂串在糖漿中轉個圈，均勻的裹上糖漿。7、托盤中抹少量色拉油，放入粘好的山楂，糖堆就做好了。