苔干放入熱水中焯一下撈出。豬肉洗干凈切成豬肉絲放入碗中，加入生抽，淀粉和鹽攪拌均勻。鍋中熱油，倒入肉絲翻炒斷生之后撈出。鍋中熱油，倒入苔干翻炒斷生之后加入肉絲繼續翻炒。出鍋前撒點鹽提味即可。