1、定期檢查：定期對廚房內電氣線路、廚房電器、燃氣管道、閥門、燃氣灶等進行定期檢查，避免因線路老化、電器短路、燃氣泄漏等引發火災事故。2、清理油垢：定期清洗油煙管道，防止油垢引發火災。3、規范放置廚房用品：天然氣、液化氣罐、打火機等易燃易爆品要規范放置，遠離火源，隨用隨放。4、嚴禁電器超負荷使用：廚房內運行的各種電器設備不得超負荷用電，使用過程中要注意防止電器設備和線路受潮。5、及時斷火斷電：使用結束后，應及時關閉所有燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。