用料：小辣椒500g、食用油適量、大蒜一頭、鹽半勺。1、青色尖椒摘去梗，清水洗一遍。2、下鍋干煸，小火注意不要太大火。3、煸到出現(xiàn)虎皮。4、在案板放涼，用刀切碎。5、剁碎以后盛到碗里。6、切蒜末，放上鹽。7、燒油到冒煙以后澆入碗中，拌勻即可。