五花肉1塊、八角3個、桂皮1片、醬油5ml、鹽2g、煮五花肉剩下的湯2碗、蘿卜干、酸辣椒、料酒1蓋、蠔油一勺。五花肉洗干凈，加冷水下電飯鍋，沒過肉，丟幾顆八角，關鍋蓋。將蘿卜干和辣椒切碎，五花肉拿出切片。開小火熱鍋，把切好的五花肉放進去慢慢翻炒。把酸辣椒放入鍋中，一起翻炒，加一點生抽就一小勺子，一點料酒，一蓋子料酒差不多了，之前沒姜去腥。倒入蘿卜干，炒的時候覺得顏色不好看，可以加幾滴老抽。得差不多了，想要肉進味，加煮肉剩下的湯燜，大火收汁即可。