導(dǎo)讀簡(jiǎn)單快手的家常菜，口感清爽脆口美味！BySusie穎用料萵筍300克胡蘿卜1根干木耳40克蔥蒜適量蠔油1勺鹽適量做法步驟1、切菱形片的方法：先斜著切成約3厘....

簡(jiǎn)單快手的家常菜，口感清爽脆口美味！

By Susie穎

用料

• 萵筍 300克
• 胡蘿卜 1根
• 干木耳 40克
• 蔥蒜 適量
• 蠔油 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、切菱形片的方法： 先斜著切成約3厘米的小塊 切下來(lái)的小塊平放著，再豎著切成片即可

2、胡蘿卜萵筍去皮洗凈切成薄片，干木耳提前泡發(fā)洗凈，蔥蒜切好備用

3、鍋中放入清水加1勺鹽、適量食用油，水開(kāi)倒入胡蘿卜萵筍木耳焯水1分鐘，撈出過(guò)涼水備用

4、另起鍋熱油爆香蔥蒜

5、倒入焯好水的食材，大火翻炒幾下

6、加入1勺蠔油、適量鹽

7、翻炒均勻即可出鍋

8、清爽好吃的一道快手菜

萵筍的營(yíng)養(yǎng)功效

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；

利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿。

應(yīng)用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調(diào)拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

萵筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時(shí)珍引彭乘語(yǔ)云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見(jiàn)物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質(zhì)者不宜食。

痛風(fēng)、泌尿道結(jié)石，眼疾患者不宜食。

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