導讀最近出了好多紀錄片，像《早餐中國》，短短5分鐘一集，充滿濃濃的煙火氣，搭配早飯看也剛剛好。#早餐中國#后遺癥就是：口味越來越重，甚至有早起去探早餐店的沖動。....

最近出了好多紀錄片，像《早餐中國》，短短5分鐘一集，充滿濃濃的煙火氣，搭配早飯看也剛剛好。

#早餐中國#

后遺癥就是：口味越來越重，甚至有早起去探早餐店的沖動。

為了健身大業，堅決不看《宵夜江湖》，但還是勾起了我去搜羅各種美食記錄片的沖動，運動的時候也看了不少,#大概是為了磨煉意志...#

今天就把其中幾部好看的來給大家安利一波~

經典出場！

《舌尖上的中國》一、二季的總導演陳曉卿 御用配音李立宏老師親自操刀。

他們團隊走訪了六大洲20余個國家。一方水土養一方人，一方水土也造就了一方的食材，食物在他們的鏡頭下，不再僅僅是一種食物，而是一個地方、一種文化、一種生活方式的象征。

▲ 圖片豆瓣@Garai《風味人間》劇照

我們平時也會有這樣的感覺，相同的東西，在當地吃和在別處吃的味道是不一樣的，即使烹飪方式完全一致，食材也是從當地空運過來。

所以，這不僅是一部美食片，也是一部旅游大片啊，每一幀都在勾引你的“食和遠方”。而這種“勾引”，因為有技術加持，更加來勢洶洶。

▲ 圖：豆瓣@烏鴉火堂 https://www.douban.com/gallery/topic/

反正我是一邊對著屏幕咽口水，一邊感慨：當初發明禿黃油、酥皮蟹、火腿……的人，真的是天才！

人家不只是要勾引你的食欲，也是想讓你去「看見」每一種食材、每一道菜背后凝結的智慧和經驗。

就像陳曉卿導演說的那樣：“與其贊美菜肴，不如贊美做菜的廚師，與其贊美廚師，不如贊美采集食材的人，與其贊美食材不如贊美這一片土地。”

圖：豆瓣@麋鹿

這部片子與其說是美食紀錄片，更像是以食物為媒介，探索人間百態、記錄各種生活方式和它所代表的文明。而要認識后者，食物的確是最有效的方式之一。

風味系列的又一成員。

看下來才發現整季都是潮汕！所以看完真的很想去吃吃吃啊~

提起潮汕，最先想到的是什么？

牛肉火鍋？

那這部紀錄片可會讓你大開眼界。

魚飯、腐乳餅、腌蟹、擂茶、鹵水、薄殼、裸條、生蠔、魚露......一集一種，總共20集，每種食物都有濃濃的地域標記，帶有獨特的潮汕味道，簡直可以說是潮汕旅游宣傳片了！

每集只有10分鐘，休息時間來一集，分分鐘想買去廣東的票~

#酥皮腐乳餅#

風味系列還有《風味實驗室》，還沒來得及看，據說是超級帶貨王，有人邊看變買買買....請看了的小伙伴們在評論區安利呀~

第四季總共有七集，目前更新到第5集，每周一集，可以追劇啦~

與前幾部相比，有更有趣的地方。比如《僑味》這集，講述了粵菜在一代代華僑手中的傳承和因地制宜的改造，可以說是融合版的老廣味道。

#咖喱面包雞#

后面還有兩集，除了關注美食本身，也把關注點移到香料和美食背后真實的人，這些有趣的專題也很值得期待。

這部片子主要在探尋靠山吃山靠水吃水，人與自然共生共存的大智慧，被網友評為：國內首部截屏式紀錄片，隨便一截屏都能當壁紙。

看完也會不禁感嘆：

世間萬物都好可愛啊~

#大閘蟹#

網上也有許多人，看完之后把文案摘抄下來。

這部片子里的美食，就像名字一樣，并不是講好看的、精致的美食， 而是將鏡頭對準了美國人最常吃的食物。

不過并沒有多少是美國土生土長的食物，更多得的是像中餐、美意大利餐、日餐等等，經過各方面融合、又在慢慢找回自己味道的“美國菜”。

圖：豆瓣 @ queenie

就好像川菜到了江浙會做得甜一些沒那么辣，但慢慢的，江浙人也想吃到更正宗的川菜。

當然，這部片子最有趣的還是看一個叫David Chang的韓裔廚師嘮嗑；他們也會探討飲食背后的一些文化，也由美食延伸揭開了許多的誤解。

食物科學片，別名：吃貨的科學指南！一共有3集：吃什么就是什么、味覺探秘、大腦中的食物。

鹽可以改變苦味、鳥類類很少受辣椒素的干擾所以可以吃很多辣椒、牛奶是最好的解辣劑....超多有趣的小知識點！愛美食，怎么能沒有科學的加持呢~

海鮮愛好者的專屬節目~

一共兩集，一集24分鐘，短小鮮活，入股不虧！陳曉卿是制片人，依舊是濃濃的人文氣息。

所有人都愛美食，但記錄片里說 生產出來食物卻有40%被浪費掉。

生產食物要耗能，處理被丟棄的食物也會造成環境污染。被垃圾分類逼瘋的各位，建議看看，看完情緒就平穩啦~

雖然講食物浪費，但看起來并不凝重；還能看到不少有趣的開拓思路的點，比如花椰菜的葉子、沒成熟的南瓜....這些通常被丟棄的食物也很好吃。

總之，就是呼吁大家不要浪費食物啦~

相信大家都已經充分了解了這部片子，但還是來推薦！第一季b站評分9.8~

出場的這30多家燒烤攤是拍攝團隊從32個省市500多家燒烤店篩選出來的，簡直是一份探店指南。#可惜沒有杭州#

一共6集，每集30分鐘，說起來也很短，也就是吃六次燒烤的時間嘛。現在第二季剛剛開始，連載中....

圖源：微博@三聯生活周刊

跑題啦，這部是由米其林廚師帶來的美食教程片，別看是高級大廚師，美食教程卻循循善誘又有趣。

圖源：《好廚有道》紀錄片截圖，網易公開課

介紹煨、浸煮、烘焙、煎炒油炸、燒烤等等烹飪方法.....評價也超好der！

順便也安利一下Raymond小天使和他同伴亞當的《盤中邱園》，春夏秋冬共四集，栽種蔬果，再把時令蔬菜變成美味佳肴。Raymond小天使對生活的熱情真的很有感染力。

▲ 《盤中邱園》劇照 圖：豆瓣：其安

還有《雷蒙德·布蘭克的廚房秘密》，每部片子的豆瓣評分都在9.0以上呢！#是raymond小天使的忠實粉絲啦#

▲ 《雷蒙德·布蘭克的廚房秘密》劇照 圖：豆瓣 @Grace

你最近的下飯神劇是什么呢？快來留言區與我們分享吧~

其實，《向往的生活》才是隱藏的紀錄片大boss，每次看都要準備一堆好吃的，畢竟片子里冷不丁就開始嗦粉吃火鍋了...這誰頂得住！

好想有一個同款道具

圖：豆瓣影評@鹿鹿醬?