導讀做一種不樣子的餃子，高顏值條紋的形狀，美翻啦ByMuseFood用料中筋面粉（白）250g水（白）120g中筋面粉（紅）100g水（紅）95g紅曲粉1g中筋....

做一種不樣子的餃子，高顏值條紋的形狀，美翻啦

By MuseFood

用料

• 中筋面粉（白） 250g
• 水（白） 120g
• 中筋面粉（紅） 100g
• 水（紅） 95g
• 紅曲粉 1g
• 中筋面粉（綠） 100g
• 菠菜汁 水（綠） 95g
• 餃子餡 500克

做法步驟

1、白色面團材料混合

2、綠色面團材料混合

3、紅色面團材料混合

4、分別揉好

5、用壓面器壓，從厚到薄

6、綠色面團也壓好

7、兩種顏色的面團切成大小相同，抹水后疊放、切開

8、一共疊8層，每層都要抹水

9、切成5mm厚

10、4條并排，每條也要用水沾上

11、兩面散點干粉，再從厚壓到薄

12、壓出餃子皮形狀

13、包入餡

14、捏成自己喜歡的樣子

15、粉色做法相同

16、超級漂亮

17、愛了

小貼士

面團多層疊加，一定要用水粘好，否則壓面后容易散開

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