導讀每次寶寶看著蛋糕店櫥窗里精致的蛋糕甜點總是眼睛放光，不過外面賣的蛋撻雖然美味誘人，卻不適合給小寶寶吃。我們都知道蛋撻的做法里總是少不了上烤箱，寶寶吃了不僅容....

每次寶寶看著蛋糕店櫥窗里精致的蛋糕甜點總是眼睛放光，不過外面賣的蛋撻雖然美味誘人，卻不適合給小寶寶吃。我們都知道蛋撻的做法里總是少不了上烤箱，寶寶吃了不僅容易上火，且也不能補充到健康發育需要的營養，再加上櫥窗里的甜點糖分高、熱量高，對寶寶的體重也不友好，所以各位寶媽不如在家嘗試做一些健康又美味的甜點輔食給寶寶吃。

今天給大家分享一道寶寶都能吃的蛋撻，不僅顏值高、味道好，而且營養豐富，適合所有10個月齡以上的寶寶吃。

這道寶寶蛋撻輔食主要用到的食材是雞蛋和紫薯，外面是紫薯和牛奶、燕麥一起壓成的紫薯泥做的蛋撻皮，香甜軟糯還有奶香味，一定會受到寶寶們的喜愛，里面的蛋液嫩滑，還帶有南瓜的清甜，所以今天這道輔食各位寶媽一定要學會，寶寶一定會愛上的~

跟著廚工爸爸做輔食

寶寶紫薯蛋撻

食材列表和月份

參考月齡：10M

操作時間：35分鐘

配方奶：60克

即食燕麥：40克

紫薯：100克

南瓜：40克

雞蛋：1個

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

準備一根新鮮的紫薯，將紫薯洗凈削去外皮，再切成薄片放進蒸碗里備用。

?紫薯切片后再下鍋蒸更容易蒸熟。

水開將紫薯放進蒸鍋，上鍋蒸15分鐘，蒸至紫薯熟透。

?紫薯可以用筷子輕輕扎穿就可以出鍋了。

先分離好一個蛋清和蛋黃，再將蒸熟的紫薯倒進一個大碗里，再倒入即食燕麥，分離出來的蛋清也倒進去，然后把紫薯壓成紫薯泥。

?壓好的紫薯泥可以再過濾一下使口感更細膩~要注意紫薯的含水量不同，用到的燕麥用量也會有所不同。

取一團紫薯泥放在手心，整理成一個中間有窩窩的小碗形狀，把做好的紫薯小碗放進一個蒸碗中備用。

水開把紫薯小碗放進蒸鍋，大火蒸5分鐘左右。

蒸熟紫薯小碗的過程中拿出一塊新鮮的香芋老南瓜，將南瓜去皮后切成小碎丁。

將純牛奶或者配方奶倒進南瓜丁的碗里，再倒入剛剛分離好的蛋黃，將他們攪拌均勻備用。

攪拌好的南瓜蛋液舀兩勺倒蒸熟的紫薯小碗里，再蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右就可以出鍋了。

一份香甜軟糯的紫薯蛋撻就做好啦，比外面賣的那些顏值還要高，而且無糖無油，非常健康，10個多月的寶寶就可以吃了！外面的紫薯泥甜美軟糯，里面是嫩滑香甜的南瓜蛋羹，再挑食的寶寶都會愛上這道寶寶版本的蛋撻的，寶媽們都把食譜做法學會了嗎？可以先收藏起來慢慢看噢~

廚工爸爸做輔食經驗總結

●紫薯先切小塊再下鍋蒸，更容易蒸熟，壓出來的紫薯泥也更軟爛。

●1歲以上的寶寶可以用純牛奶倒進紫薯里攪拌，1歲以下的寶寶建議用配方奶。

知識拓展

今天介紹的輔食中的兩種食材——南瓜和紫薯，除了香甜的味道、粉糯的口感，它們豐富的營養對于寶寶的好處不必多說寶媽也都十分清楚。南瓜含有豐富的類胡蘿卜素，可以給寶寶補充維生素A，從而促進寶寶健康生長發育；而紫薯則含有豐富的花青素和硒，以及大量的纖維素，可以促進寶寶腸胃消化。

寶媽們還有想要了解糕點輔食嗎？快來評論區告訴我吧！