導(dǎo)讀豬血潤肺，每周做一次清肺。霧霾天、經(jīng)常在裝修場(chǎng)所吃豬血好處多。By江歡胖姨用料豬血3坨大蒜2顆老姜1小坨小米椒4個(gè)青椒2個(gè)做法步驟1、豬血下鍋炒香，放鹽2、....

豬血潤肺，每周做一次清肺。霧霾天、經(jīng)常在裝修場(chǎng)所吃豬血好處多。

By 江歡胖姨

用料

• 豬血 3坨
• 大蒜 2顆
• 老姜 1小坨
• 小米椒 4個(gè)
• 青椒 2個(gè)

做法步驟

1、豬血下鍋炒香，放鹽

2、豬血半熟加入姜蒜辣椒炒香，放配料的鹽，放雞精翻炒，放麻油出鍋

3、裝盤，紅燒豬血養(yǎng)肺又健康。

豬血的營養(yǎng)功效

1.預(yù)防缺鐵性貧血

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

2.抑制腫瘤生長

豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。

3.止血

豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病后調(diào)養(yǎng)

豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵⒈缆┭獣灐p傷出血以及驚厥癲癇等癥。

5.人體“清道夫”

豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

豬血的飲食禁忌

豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良；忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。

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